Ente mit Orangen im Ofen ohne Honig. Ente mit Orangen und Honig im Ofen gebacken

Eine Kombination zu finden, bei der sich Entenfleisch und Marinade geschmacklich nicht gegenseitig unterbrechen, sondern sich ideal ergänzen, ist keine leichte Aufgabe. Aber es lässt sich leicht lösen, wenn Sie süß-saure Zitrusfrüchte haben. Diese Art, Ente zu kochen, ist nahezu perfekt. Sie verbringen 5 Minuten mit dem Mischen der Zutaten, die gleiche Menge mit der Zubereitung des Kadavers, ein paar Stunden mit dem Marinieren und dann kommt die Ente mit Orangen in den Ofen. Rezept mit Fotos von jedem Kochschritt, damit Sie nicht verwirrt werden, egal wie sehr Sie es versuchen! Und schon nach einer Stunde Backen wird die Küche mit dem unzeremoniell appetitlichen Duft köstlicher Speisen erfüllt. Aber widerstehen Sie der Versuchung, den Vogel sofort aus dem Ofen zu holen, dann werden Sie belohnt! Zartestes, saftigstes und überhaupt nicht fettiges Fleisch, eine glänzende knusprige Kruste und weiche Orangenscheiben als Beilage zur Beilage sind eine hervorragende Belohnung für Ihre Mühe und Vorfreude, finden Sie nicht? Die süßlichen Noten von Orangen und Honig verderben die Ente keineswegs, sondern machen ihren Geschmack im Gegenteil raffiniert, pikant und ungewöhnlich.

So kochen Sie Ente mit Orangen im Ofen (Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos):

Bereiten Sie den Kadaver zum Backen vor. Wenn nötig, entkernen Sie es. Ein langer Hals wird ästhetisch nicht ansprechend aussehen, also kürzen Sie ihn unbedingt. Es ist immer noch nicht genug Fleisch drauf. Die Ente waschen. In einem großen Topf Fleisch-/Gemüsebrühe oder einfach gereinigtes Wasser kochen. Legen Sie die Ente hinein. Nach ein paar Minuten herausnehmen und das Wasser abtropfen lassen. Dieses einfache Verfahren macht selbst zähen hausgemachten Truthahn nach dem Backen saftig und weich. Dadurch lassen sich auch dicke Federstümpfe leichter entfernen. Tupfen Sie jegliche Feuchtigkeit von der Oberfläche des Vogels ab, da dies verhindert, dass die Marinade absorbiert wird.

Um eine duftende Mischung zum Einlegen zuzubereiten, benötigen Sie eine Orange. Den Saft daraus auspressen. Um es Ihnen leichter zu machen, legen Sie die Früchte auf eine harte Unterlage. Drücken Sie es mit der Handfläche nach unten und rollen Sie es etwa 30 Sekunden lang. Die Orange halbieren. Drücken Sie den Saft mit den Händen oder mit einem speziellen Gerät aus. Den entstandenen Orangensaft abseihen, um Fruchtfleisch- und Kernstücke zu entfernen. Gießen Sie Apfel- oder Balsamico-Essig in den Saft. Wenn Orangen jedoch allein sauer sind, reduzieren Sie die Menge der zusätzlichen Säure.

Anstelle von Essig können Sie der Marinade auch Sojasauce hinzufügen. Der salzig-pikante Geschmack passt gut zu Entenfleisch und sauren Zitrusfrüchten.

Fügen Sie dort provenzalische Kräuter, getrockneten Rosmarin und gemahlenen Koriander hinzu. Aufsehen.

Von der ausgepressten Orange die Schale entfernen. Sie benötigen weniger als einen Teelöffel. Denken Sie daran, dass Sie nur die oberste Orangenschicht benötigen, ohne den weißen Teil, der bitter schmeckt. Die Knoblauchzehen schälen und auf einer feinen Reibe fein hacken/zerdrücken/reiben. Aufsehen.

Die Marinade über die Ente gießen. Reiben Sie die Innen- und Außenseite mit der Orangen-Knoblauch-Paste ein. Decken Sie den Vogel mit Frischhaltefolie oder einem Deckel ab. An einem kühlen Ort 2–3 Stunden marinieren lassen. Sie müssen nicht länger warten, da die Säure in der Marinade das Entenfleisch zäh macht. Außerdem haben wir die Ente vorgebrüht und sie wird auch nach einer kurzen „Ruhe“ in den Gewürzen zart.

Die restlichen Orangen (1 oder 2) gut waschen. Zusammen mit der Schale in kleine Scheiben schneiden.

Reiben Sie die Ente mit Salz und gemahlenem schwarzem Pfeffer ein. Mit Orangenscheiben füllen. Das Loch im Bauch mit Küchengarn zunähen oder mit Zahnstochern fixieren.

Legen Sie den Vogel in einen Bratbeutel/eine Brathülle oder wickeln Sie ihn in Aluminiumfolie ein. Schicken Sie die Ente mit Orangen zum Backen in einen vorgeheizten Ofen für 1,5 bis 2 Stunden (je nach Gewicht des Schlachtkörpers). Kochtemperatur – 190-200 Grad.

Nach der angegebenen Zeit die Ente aus dem Ofen nehmen. Schneiden Sie den Ärmel vorsichtig ab. Übertragen Sie die Ente in eine hitzebeständige Schüssel oder ein tiefes Backblech. In der Hülse verbleibt viel Saft der Orangen und Fett des Geflügels. Gießen Sie etwa ein halbes Glas in eine Schüssel. Den Rest über die Ente gießen.

In diesem Stadium können Sie in jeder Hälfte der Entenbrust mehrere Längsschnitte vornehmen, um die Entfernung des Unterhautfetts zu beschleunigen.

Geben Sie Honig in die eingegossene Flüssigkeit. Aufsehen. Die Ente mit Honigsauce bestreichen und für weitere 15–20 Minuten in den Ofen geben, bis sie goldbraun ist.

Vor dem Servieren den zugenähten Bauch aufschneiden und die Orangen herausnehmen. Legen Sie sie neben die Ente. Warm servieren.

Ente mit Äpfeln und Orangen im Ofen – leckere Urlaubsrezepte

Ich backe nicht so gerne einen ganzen Vogel, weil das wertvollste Brustfleisch, egal wie man es dreht und egal wie man es gießt, immer noch trocken bleibt, einfach weil es viel weniger Zeit zum Garen braucht.

Für einen Urlaub werden Sie aber keine großen Anstrengungen unternehmen. Im Ofen gebackene Ente mit Äpfeln und Orangen ist ein duftendes, schönes und sehr schmackhaftes Gericht, das für jede Feier geeignet ist.

• Entenkadaver (meiner wiegt 2,6 kg)
• 2 Orangen
• 3 Äpfel
• 1/2-1 EL. Honig
• 2-3 Knoblauchzehen
• Salz, Pfeffer nach Geschmack

• Wenn die Ente gefroren ist, legen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank. Anschließend bei Zimmertemperatur stehen lassen, bis es vollständig aufgetaut ist.
• Entfernen Sie den Beutel mit den Eingeweiden, falls vorhanden, und entfernen Sie alle verbleibenden Lungen.
• Untersuchen Sie den Kadaver und entfernen Sie alle verbleibenden Federn (das geht ganz einfach mit einer Fischgrätenzange).
• Waschen Sie den Kadaver, achten Sie dabei darauf, dass kein Wasser eindringt, und trocknen Sie ihn mit Papiertüchern ab oder lassen Sie den Kadaver eine halbe Stunde lang auf einem Kuchengitter trocknen.
• Entfernen Sie den Schwanz und das Fett, schneiden Sie die Haut nicht ab, es ist einfacher, sie später zuzunähen oder festzustecken.
• Schneiden Sie die Haut vom Hals ab, aber lassen Sie das Fleisch nicht frei.
• Schneiden Sie die äußersten Fingerglieder der Flügel ab oder wickeln Sie sie später beim Backen in Folie ein.

• Von der Hälfte der Orange die Schale entfernen.
• Aus derselben Hälfte den Saft auspressen (die Kerne entfernen).
• Fügen Sie gepressten Knoblauch, schwarzen Pfeffer und einen Teelöffel Salz hinzu.
• Alle Produkte gut vermischen.

Reiben Sie die entstandene Marinade gründlich auf allen Seiten des Kadavers ein und vergessen Sie nicht, die Innenseite zu bestreichen. Wenn das Salz nicht vollständig vermischt ist, nehmen Sie eine zusätzliche Prise in die Hand und reiben Sie die Oberseite der Ente ein.

Wickeln Sie die Ente locker in Frischhaltefolie ein, lassen Sie Luft frei, und stellen Sie sie mindestens zwei Stunden, besser aber bis zum nächsten Tag, in den Kühlschrank.

• Entfernen Sie das Kerngehäuse von den Äpfeln und schneiden Sie jeden in 6-8 Stücke.
• Schälen Sie die Orange von der Außenschale (das ist nicht nötig) und schneiden Sie sie ungefähr auf die gleiche Weise wie die Äpfel.
• Nach Belieben können Sie den Früchten noch eine Prise Zimt hinzufügen.

Schalten Sie den Backofen ein und heizen Sie ihn auf 200° vor.

Nehmen Sie den Entenkadaver heraus und trocknen Sie ihn mit einem Papiertuch ab. Entfernen Sie dabei den Knoblauch und die Schale, damit sie beim Backen nicht verbrennen.

Füllen Sie die Ente mit Früchten und stechen Sie die Haut mit Zahnstochern ein oder nähen Sie sie zu.

Kochen Sie die Ente in einem Ententopf oder einem anderen Gericht geeigneter Größe (am besten mit Folie abdecken).

• Gießen Sie ein viertel Glas Wasser in die Schüssel und legen Sie die Ente hinein. Mit einem Deckel abdecken oder fest mit Folie abdecken.
• Legen Sie die Ente für eine Stunde in den Ofen.
• Wenn Sie Kartoffeln mögen, können Sie sie mit Ente backen. Die Kartoffeln schälen und je nach Knollengröße in 4-8 Stücke schneiden.
• Entfernen Sie nach einer Stunde den Kadaver und lassen Sie das freigesetzte Fett und den Saft abtropfen.
• Die Kartoffeln salzen und pfeffern, etwas abgetropftes Fett der Ente dazugeben und vermischen.
• Um die Enten legen.
• Den Vogel selbst mit dem abgetropften Saft bestreichen.
• Wieder mit Folie abdecken und für etwa eine weitere Stunde in den Ofen stellen.
• Mischen Sie Honig mit ein paar Esslöffeln Entensaft.
• Nehmen Sie den Vogel heraus und entfernen Sie die Folie.
• Die Ente mit der Honigmischung bestreichen und in den Ofen geben. Schmieren Sie es alle 15 Minuten ein, bis es vollständig gekocht ist.

Bestimmen Sie die Bereitschaft des Gerichts, indem Sie entweder auf die Kartoffeln schauen oder die Ente anstechen und auf den Saft schauen, er sollte klar sein.

Wenn die Ente anfängt zu brennen und die Kartoffeln noch nicht fertig sind, bedecken Sie den Vogel mit Folie oder Pergament.

Zu diesem Zeitpunkt ist das Gericht fertig, am besten servieren Sie es sofort.

Guten Appetit!

Ente mit Äpfeln im Ofen. Wie man weiche und saftige Ente in einer Hülle und Folie kocht

Stimmen Sie zu, dass mit Äpfeln gebackene Ente kein alltägliches Gericht auf unserem Tisch ist. Ein gebackener Vogel ist eine Dekoration für den Feiertagstisch. Im Ofen gebackene Ente mit Äpfeln ist zu Neujahr und Weihnachten sehr beliebt.

Eine richtig gekochte Ente lässt uns die Finger lecken, denn das Fleisch ist äußerst zart und sehr saftig. Und was für eine goldene Kruste man nach dem Backen bekommt! Heute werden wir uns verschiedene Möglichkeiten ansehen, dieses unglaublich leckere Gericht zuzubereiten.

Entenfleisch hat einen besonderen Geruch, der nicht jedem gefällt. Sie können den unangenehmen Geruch beseitigen, indem Sie eine duftende Marinade zubereiten und den Kadaver drei Stunden darin einweichen lassen.

Nach einem so duftenden Bad ist unsere Schönheit bereit, sich in Folie einzuwickeln und in den Ofen zu tauchen, aber... lesen wir noch ein paar Tipps sorgfältig durch, damit unsere Bemühungen nicht umsonst sind.

Wie man Ente weich und saftig kocht – einfache Tipps

1. Wählen Sie beim Kauf einen Kadaver mit einem Gewicht von 2 – 2,5 kg. Dies ist das Gewicht, das junge Enten haben, und es ist eine Garantie dafür, dass das Fleisch beim Backen weich, saftig und nicht sehr fettig ist.
2. Bevor Sie mit der Arbeit an der Karkasse beginnen, prüfen Sie diese sorgfältig. Wenn Sie Federreste, die sogenannten „Stümpfe“, sehen, verbrennen Sie diese über einem Gasbrenner. Oder mit einer Pinzette entfernen, wenn nur wenige davon vorhanden sind. Es ist besser, einen zu langen Hals zu kürzen. Die größte Fettschicht sammelt sich meist im Bauchbereich an. Finden Sie, dass die Schicht zu dick ist? Schneiden Sie so viel ab, wie Sie für richtig halten. Und entfernen Sie unbedingt den Rumpf, hier sitzen die Aromadrüsen mit unangenehmem Geruch.
3. Kaufen Sie am besten gekühlte Ente und kochen Sie sie sofort. Dies ist jedoch nicht immer möglich. Häufiger kaufen wir bereits gefrorenes Geflügel. Daran ist nichts auszusetzen, Sie müssen es nur richtig auftauen: auf der untersten Schiene des Kühlschranks oder bei Zimmertemperatur. Vergessen Sie die Mikrowelle, tauen Sie es schnell auf, aber nach dem Garen ist das Fleisch trocken und geschmacklos.
4. Sie können in einer Hülle, Folie, in einer offenen Pfanne oder auf einem Kuchengitter backen. Stellen Sie unbedingt ein Tablett unter den Rost, damit der Saft dort abtropfen kann. Damit beim Braten in offener Form das Fleisch zart und die Kruste knusprig und dünn ist, sollte die Ente von Zeit zu Zeit mit dem entstehenden Fett übergossen werden. Und die Folie oder Hülle sollte 20 Minuten vor der Zubereitung aufgeschnitten werden, damit die Oberseite schön gebräunt ist.
5. Wenn Sie immer noch große Angst haben, dass Ihr Gericht innen feucht sein könnte, dann kochen Sie Wasser, salzen Sie es und kochen Sie die Ente darin etwa zwanzig Minuten lang. Oder übergießen Sie den Kadaver einfach eine halbe Stunde lang mit kochendem Salzwasser. Und dann marinieren und backen für eine gute Gesundheit.
6. Eine sorgfältige Hausfrau hat sogar eine Formel zur Berechnung der Backzeit entwickelt. 1 Stunde 45 Minuten + 10 Min. für jedes halbe Kilogramm Gewicht. Das heißt, eine zwei Kilogramm schwere Ente muss etwa zweieinhalb Stunden lang gebacken werden (105 + 10 * 4 = 145 Minuten). Sagen wir dieser Gastgeberin Danke.

Am häufigsten wird die Ente mit Äpfeln gefüllt. Geflügel passt immer gut zu Obst und Äpfel sind perfekt. Und wir werden auch Quitten hinzufügen. Dadurch wird der Geschmack unseres Gerichts nur verbessert.

• Ente – 2-2,5 kg
• Salz - 1 EL. gehäufter Löffel
• trockene Geflügelmischung
• Senf - 1 EL. l.
• Honig - 1 EL. l.
• Äpfel - 1-2 Stk
• Quitte - 1-2 Stk
• Knoblauch - 1 Kopf

Trocknen Sie den vorbereiteten Kadaver mit Papiertüchern ab und reiben Sie ihn innen und außen gut mit Salz und Gewürzen ein. Dann füllen wir es mit Knoblauch: Machen Sie einen kleinen Schnitt und stecken Sie eine Knoblauchzehe hinein.

Quitten und Äpfel schälen und in Scheiben schneiden.

Die Füllung sollte sich nun in der Ente befinden. Quitten und Äpfel fest darauflegen.

Binden Sie die Flügel und Beine sorgfältig mit Küchengarn zusammen, damit die Ente ihre Form nicht verliert. In dieser Form lassen wir unsere Schönheit 2-3 Stunden marinieren.

Während dieser Zeit haben alle Zutaten Zeit, sich miteinander anzufreunden, die Ente wird mit dem Duft von Knoblauch, Gewürzen und Früchten gesättigt und wir legen sie nun in die Backhülse. Und dann für 1,5 Stunden in den Ofen stellen und die Temperatur auf 180 Grad einstellen.

Während die Ente im Ofen gart, bereiten wir die Soße zu. Nehmen Sie je 1 Esslöffel Honig und Senf und vermischen Sie alles gut.

Nach 1,5 Stunden die Ente aus dem Ofen nehmen. Um sich nicht zu verbrennen, schneiden Sie vorsichtig den Ärmel ab und bestreichen Sie unseren Vogel mit einem Pinsel mit Soße. Nochmals für 10-15 Minuten in den Ofen stellen. Während dieser Zeit hat die Ente Zeit zum Bräunen und es bildet sich eine sehr appetitliche und schmackhafte Kruste darauf. Es bleibt nur noch, alle an den Tisch einzuladen.

Na, wo wären wir ohne Kartoffeln? In Entenfett eingeweicht und goldbraun gebacken sind die Kartoffeln eine gute Ergänzung zum Hauptgericht.

• Ente - 2 - 2,5 kg
• Pfeffer
• Sojasauce - 2 EL. l.
• Äpfel
• kleine Kartoffeln
• Sonnenblumenöl

1. Den Kadaver gut mit Salz und Pfeffer einreiben

2. Sojasauce einfüllen und auf der gesamten Oberfläche verteilen. Sie können etwas hineingeben. 2-3 Stunden einwirken lassen, damit die Ente gut mariniert ist.

3. Zu diesem Zeitpunkt schälen und schneiden wir Äpfel und legen Kartoffeln ein. Von den Kartoffeln erzähle ich dir später, aber jetzt ist es an der Zeit, die Ente mit Äpfeln zu füllen.

Aber fetten Sie zuerst die Oberseite des Kadavers mit etwas Pflanzenöl ein. Dadurch wird das Entenfleisch zusätzlich weich.

4. Die mit Äpfeln gefüllte Ente ist bereit zum Backen im Ofen. Damit sie sich dort aber richtig wohl fühlt, werden wir sie in eine Hülle packen und für 1,5 Stunden bei einer Temperatur von 200 Grad dorthin schicken.

5. Jetzt ist es an der Zeit, sich an Kartoffeln zu erinnern. Es empfiehlt sich, mittelgroße Kartoffeln zu nehmen oder große in mehrere Stücke zu schneiden, damit sie garantiert backen. Salzen Sie die Kartoffeln, fügen Sie die Gewürze Ihrer Wahl und etwas Mayonnaise hinzu. Alles gut vermischen und marinieren lassen.

6. Nach 1,5 Stunden die Ente aus dem Ofen nehmen, die Hülse aufschneiden, Kartoffeln um den Kadaver legen und für 30 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Und das ist die Schönheit, die wir auf den Tisch bekommen. Wie lecker es ist!

Pflaumen sind eine beliebte Zutat in der Küche. Es wird auch sehr oft bei Geflügel verwendet und verleiht ihm ein besonderes Aroma und einen besonderen Geschmack. Und wenn Sie den Äpfeln Pflaumen hinzufügen und die Ente mit diesem leckeren Gericht füllen, können Sie getrost Gäste einladen.

Zutaten:

• Ente - 2-3 kg.
• Pfeffer
• Äpfel
• Pflaumen
• Knoblauch

1. Bereiten Sie die Ente vor: Waschen Sie sie und schneiden Sie überschüssige Haut am Hals ab. Sie können auch die äußersten Spitzen der Flügel abschneiden; sie beginnen dort sehr schnell zu braten und werden am Ende des Garvorgangs schwarz.

Bevor Sie den Kadaver mit Salz und Pfeffer einreiben, überbrühen Sie ihn mit kochendem Wasser, damit sich die Poren auf der Haut verengen und die Ente nach dem Backen nicht trocken wird.

2. Außen und innen mit Salz und Pfeffer einreiben.

3. Unsere Aufgabe besteht nun darin, das Innere der Ente mit Äpfeln und Pflaumen zu füllen. Aber zuerst legen wir 3 Knoblauchzehen hinein. Dann kommen die gehackten und entkernten Äpfel. Eine Handvoll gut gewaschener, entkernter Pflaumen zu den Äpfeln geben und, falls noch Platz übrig ist, erneut mit Äpfeln auffüllen.

4. Damit beim Braten alle Leckereien im Kadaver bleiben, nähen wir das Loch zu oder hacken es mit Zahnstochern ab.

5. Decken Sie die Ente auf einem Backblech mit Folie ab und legen Sie sie für 2 Stunden in den Ofen, wobei Sie die Temperatur auf 200 Grad einstellen.

6. Wenn Sie möchten, können Sie nach einer Stunde ein Backblech herausnehmen, die Folie entfernen, geschälte und gesalzene Kartoffeln um die Ente legen und eine weitere Stunde kochen lassen.

7. Die fertige Ente hat eine schöne knusprige Kruste und einen göttlich köstlichen Geruch. Und wie es schmeckt, darüber kann man nur raten und diejenigen, die es essen, beneiden.

Es ist besser, große Fleisch- oder Fischgerichte in Folie oder einer Hülle zu backen. Dann wird es von innen besser gebacken, es wird saftiger und lecker. Wenn Sie nicht wissen, was Sie besser wählen sollen – Folie oder eine Backhülse, lesen Sie meinen Artikel zu diesem Thema. Und wir werden diese Ente in Folie kochen. Für die Marinade verwenden wir Granatapfel- und Apfelsäfte. Aber selbst wenn Sie nur eines davon haben, können Sie gerne auch nur dieses verwenden.

• Ente - 2 - 2,5 kg
• Äpfel - 1 kg
• Granatapfelsaft - 1/3 Tasse
• Apfelsaft - 1/3 Tasse
• Sojasauce - 2 EL. l.
• getrockneter Knoblauch
• schwarzer Pfeffer
• Spritze mit dicker Nadel
• Zahnstocher

1. Reiben Sie die vorbereitete Ente mit Salz, Pfeffer und Knoblauch ein. Dann bereiten Sie die Marinade vor: Mischen Sie Sojasauce mit Granatapfelsaft. Besprühen Sie die Ente von allen Seiten mit der resultierenden Mischung. Wenn Sie keine Spritze haben, kein Problem, reiben Sie einfach die Marinade über den gesamten Kadaver. Lassen Sie die Ente 1,5 – 2 Stunden marinieren.

2. Zu diesem Zeitpunkt die Äpfel schälen und schneiden.

3. Die Ente mit Äpfeln füllen und mit Zahnstochern einstechen

4. Legen Sie unseren Vogel auf Folie, wickeln Sie ihn ein und legen Sie ihn in einen auf 220 Grad vorgeheizten Ofen.

5. Nach 30 Minuten aus dem Ofen nehmen und das entstandene Fett abtropfen lassen. Die restliche Marinade darübergießen, Apfelsaft dazugeben, die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und je nach Gewicht der Ente 2-3 Stunden braten.

6. Etwa 30 Minuten bevor es fertig ist, öffnen wir endlich die Folie, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Legen Sie die Schönheit auf einen Teller.

Menü für das neue Jahr – saftige Ente in Orangenmarinade

Die köstliche Marinade macht dieses Gericht unvergesslich. Und wenn Sie Ihre Gäste an Silvester mit leckerem Essen versorgen möchten, dann schauen Sie sich dieses Video an.

Mit Orangen gebackene Ente gilt wahrscheinlich als eines der feierlichsten und festlichsten Gerichte. Und was für eine Schönheit liegt auf dem Tisch!

• Saft von 1 Zitrone
• Saft von 1 Orange
• 1 EL. Löffel Salz
• ? Kunst. Löffel Pfeffer
• ? Kunst. Löffel Kräutermischung der Provence
• 1 Teelöffel getrockneter Salbei
• 1 EL Olivenöl

• Saft von 1 Orange
• 2 EL. Löffel Honig
• 2 EL. Löffel süßer Dessertwein

1. Wir bereiten die Ente wie gewohnt zu: ansengen, waschen und mit einem Papiertuch trocknen. Und dann nehmen wir alle Zutaten für die Marinade und vermischen sie gut.

2. Wir tauchen unseren Vogel in die Marinade und lassen ihn dort mehrere Stunden lang. Sie können es sogar über Nacht im Kühlschrank stehen lassen. Es empfiehlt sich, den Kadaver von Zeit zu Zeit umzudrehen, damit alle Teile gut mariniert sind.

3. Die Orange vierteln. Lassen Sie die Orangenschale übrig.

4. Die marinierte Ente in eine Auflaufform legen. Orangenviertel und Sellerie in die Ente geben.

Sie können auch Apfel- und Karottenstücke hinzufügen. Dies verbessert den Geschmack des Fleisches und verhindert, dass es beim Garen austrocknet.

5. Stellen Sie die Ofentemperatur auf 190 Grad ein und stellen Sie die Form dort hin. Die Ente je nach Gewicht 2-3 Stunden garen. Nach anderthalb Stunden alle 15 Minuten den Saft über die Ente gießen.

6. Jetzt bereiten wir die Glasursoße zu. Die Zutaten gut vermischen. Anschließend die Soße in einem kleinen Topf bei starker Hitze köcheln lassen, bis sich das Volumen auf die Hälfte reduziert hat. Die Konsistenz der Soße sollte sirupähnlich sein.

7. Die fertige Ente aus dem Ofen nehmen und 10-15 Minuten ruhen lassen. Den Sellerie werfen wir weg, aber die Orangen von der Ente kann man essen. Legen Sie die leicht abgekühlte Ente auf eine schöne Schüssel, gießen Sie Glasur darüber und dekorieren Sie sie mit Orangen. Ich möchte diese Schönheit bewundern, aber ich möchte noch mehr essen. Genau das empfehlen wir Ihnen. Essen Sie für Ihre Gesundheit!

Ich denke, Sie haben sich für die Wahl des Hauptgerichts für den Feiertagstisch entschieden. Sie müssen nur noch das Rezept auswählen, das Ihnen am besten schmeckt, und die Ente kaufen.

Ich wünsche Ihnen ein frohes neues Jahr, Weihnachten und viele neue interessante und köstliche neue Produkte auf Ihrem Tisch.

Mit Orangen gefüllte Ente – dieses Gericht kam aus dem sonnigen Frankreich zu uns, wo es es in Hülle und Fülle gibt, einfach voller verschiedener raffinierter Rezepte, darüber hinaus. Einige Hausfrauen kochen keine Ente, weil sie glauben, dass dieser Vogel launisch ist und es schwierig ist, die gewünschte Weichheit und Saftigkeit des Fleisches zu erreichen. Heute erfahren Sie jedoch, wie Sie mit diesem Vogel eine „gemeinsame Sprache“ finden. Die Ente mit Orangen im Ofen, ein Schritt-für-Schritt-Rezept dafür finden Sie weiter unten, gehört Ihnen. Ja, ja, Sie können genauso gut wie ein Koch eine duftende und weiche Ente für den Feiertagstisch zubereiten.

Ente mit Orangen im Ofen im Ärmel backen

Zutaten:

Entenkadaver (mittel); 3 Orangen; Koriander - 1 TL; Salz - 1,5 TL; Hopfen-Suneli - 1 TL; getrockneter Knoblauch - 1 TL; frischer Knoblauch - 4 Zehen.

Ente mit Orangen im Ofen kochen, Schritt-für-Schritt-Rezept in der Hülle

Beizvorgang

1. Die Ente muss ausgenommen und gründlich gewaschen werden, anschließend mit kaltem Wasser übergossen und mindestens 5 Stunden stehen gelassen werden. Dies ist notwendig, damit das Fleisch während des Garvorgangs möglichst weich wird. Überspringen Sie nicht den Schritt des Einweichens.

2. Nun stopfen wir den Kadaver an vier Stellen mit Knoblauchzehen – finden weiche Stellen im Brustbereich, machen kleine Schnitte und stecken 1 Knoblauchzehe in die entstandenen Taschen, nachdem wir sie in Salz getaucht haben.

3. Bereiten Sie eine Mischung zum Marinieren von Fleisch vor. Wir brauchen vorerst 1 Orange. Sie müssen die Schale davon entfernen – verwenden Sie dazu eine feine Reibe. Fügen Sie der Schale Orangensaft hinzu, indem Sie die Frucht halbieren und auspressen. Wir versenden hier auch Salz, Koriander, getrockneten gemahlenen Knoblauch und Suneli-Hopfen. Sie können auch gemahlenen Pfeffer verwenden. Alles gut vermischen. Die Marinade ist fertig.

4. Den Entenkadaver an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen (nicht tief), so kann die Marinade in das Fleisch eindringen und es durchtränken.

5. Schmieren Sie nun die Ente innen und außen gründlich mit der resultierenden würzigen Mischung ein. Nachdem Sie den Kadaver gerieben haben, wickeln Sie ihn in Frischhaltefolie oder eine Plastiktüte ein und lassen Sie ihn 7 Stunden lang bei Raumtemperatur marinieren.

6. Nach 7 Stunden die Packung für weitere 10-12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Gebratene Ente im Ärmel mit Orangen (zweite Stufe)

Wenn das Fleisch alle Aromen der Gewürze aufgenommen hat, können Sie mit dem Backen beginnen. Dafür benötigen wir die restlichen 2 Orangen und eine Kochhülse.

1. Die gewaschenen Orangen vierteln und in die Ente füllen. Lassen Sie ein paar Zitrusviertel übrig, um die Außenseite des Kadavers zu bedecken.

2. Um zu verhindern, dass sich der Bauch öffnet, befestigen Sie die Ränder besser entweder mit dicken Fäden oder mit Holzzahnstochern.

3. Auch die Beine des Korpus müssen ordnungsgemäß befestigt werden. Binden Sie sie einfach, indem Sie sie über dem Bauch kreuzen.

4. Legen Sie die Ente in die Backhülse.

5. Die restlichen Orangenscheiben in dünne Scheiben schneiden und auf den Kadaver im Ärmel legen.

6. Binden Sie die Hülse gut zu, damit beim Kochen freigesetzter Saft und Fett nicht austreten. Machen Sie im oberen Teil des Ärmels vorab 3-5 Einstiche mit einer Zigeunernadel. Dadurch wird verhindert, dass die Folie aufgrund des im Inneren entstehenden Dampfdrucks reißt – schließlich gart die Ente recht lange im Ofen.

7. Legen Sie die Ente in einer geeigneten Form in die Hülse und stellen Sie sie in den Ofen.

8. Stellen Sie die Temperatur auf 200 Grad ein und lassen Sie die Ente 2-3 Stunden backen.

9. Jetzt müssen Sie das Backblech mit der Form vorsichtig herausziehen und die Hülse mit einer Schere aufschneiden. Seine Kanten müssen abgesenkt werden, um den Kadaver so weit wie möglich zu öffnen. Seien Sie vorsichtig – im Inneren befindet sich heißer Dampf, der Ihre Hände verbrennen kann.

10. Legen Sie die offene Ente für weitere 20–30 Minuten zurück in den Ofen. Jetzt ist es fast fertig, Sie müssen nur noch warten, bis die goldbraune Kruste erscheint.

11. Versuchen Sie alle 10 Minuten, die Oberseite der Ente mit dem Fett zu bestreichen, das beim Backen freigesetzt wurde.

12. Wenn die Ente gebräunt ist, schalten Sie den Ofen aus und das Gericht kann serviert werden.

Wie wählt man eine gute Ente aus??

Wenn Sie selbst keine Enten züchten, fragen Sie sich wahrscheinlich vor dem Kauf: Welcher Vogel eignet sich zum Braten? Es gibt mehrere Geheimnisse, wie man die richtige Ente auswählt.

Der Vogel sollte nicht zu groß sein – am besten bis zu 3 kg.

Wählen Sie ein weibliches Exemplar – das Fleisch des Erpels ist faseriger und zäher.

Orientieren Sie sich an der Farbe des Fleisches – idealerweise, wenn es eine cremige Tönung hat und Fett darauf ist.

Natürlich ist das Fleisch eines jungen Vogels zarter. Wählen Sie eine Broiler-Ente, die nicht älter als 6 Monate ist, dann gart sie schnell und das Fleisch wird zart und saftig.

Das Fett am Kadaver ist ein Indikator für sein Alter – je heller es ist, desto jünger ist der Vogel. Altes Entenfett hat einen satten Gelbton.

Der Muskelteil des Schlachtkörpers sollte eine leicht rötliche Farbe haben – dies weist auf die Frische des Schlachtkörpers hin.

Wenn Sie gekühlte Ente auf dem Markt kaufen, achten Sie darauf, dass die Haut nicht klebrig ist und das Fleisch durch Fingerdruck nach und nach glatter wird. Ist dies nicht der Fall, ist die Ente abgestanden, verweigern Sie den Kauf.

Untersuchen Sie die Haut des Vogels. Wenn Sie Flecken oder plötzliche Farbveränderungen bemerken, kann dies entweder ein Zeichen einer Krankheit oder einer unsachgemäßen Lagerung der Ente sein.

Abschluss

Ente kann zweifellos den Feiertagstisch zu Weihnachten oder anderen Familienfeiertagen schmücken, aber sie muss richtig zubereitet werden. Denken Sie an drei Grundregeln, mit denen Sie beim Backen leicht weiches und saftiges Entenfleisch erhalten: Wählen Sie einen jungen Vogel, lassen Sie ihn einweichen und marinieren Sie ihn. Als nächstes kommt die Ente in der Hülle in den Ofen und ganz am Ende des Garvorgangs wird die Hülle geöffnet, um die Haut zu bräunen.

Nicht jede Hausfrau wird sich dazu entschließen, eine Ente zu kochen, denn das Backen einer ganzen Ente im Ofen und sogar das Füllen gilt als höchstes kulinarisches Können. Jeder, der sich schon einmal mit Entenfleisch beschäftigt hat, hat aus eigener Erfahrung gelernt, dass Entenfleisch mindestens 2-3 Stunden gebacken werden sollte, um weiches und zartes Entenfleisch zu erhalten. Aber nein. Dank der Honig-Orangen-Marinade lässt sich Ente viel schneller garen.

Das fertige Produkt hat saftiges und sehr weiches Fleisch und eine knusprige Kruste, und was können wir über das Zitrusaroma mit Honignoten sagen? In diesem Rezept zeige ich Ihnen, wie Sie eine Honig-Orangen-Marinade zubereiten und darin Teile eines Vogelkadavers marinieren.

Zutaten:

• Ententeile oder -kadaver - 1 kg.,
• Gewürze – 2 Teelöffel,
• Orange – 1 Stk.,
• Honig – 50 ml.,
• Dijon-Senf – 2 Esslöffel,
• Sonnenblumenöl zum Einfetten der Form,
• Salz – 1 Teelöffel

Ente in Honig-Orangen-Sauce – Rezept

Bereiten wir zunächst die Honig-Orangen-Sauce zu. Für ein Kilogramm Ente benötigen Sie eine Orange. Es muss geschält und in Würfel geschnitten werden.

Die Orangenscheiben in eine tiefe Schüssel geben. Honig einfüllen. Für die Marinade empfiehlt es sich, flüssigen Honig zu verwenden.

Dijon-Senf hinzufügen.

Gewürze hinzufügen.

Damit die Sauce nicht zu süßlich wird, müssen Sie Salz hinzufügen.

Rühren Sie die Honig-Orangen-Sauce mit einem Löffel um. Alle. Jetzt ist er bereit.

Die gehackten Entenstücke gut unter fließendem Wasser waschen. Überprüfen Sie, ob noch Federn darauf sind. Die Marinade über die Ente gießen und mit den Händen gut vermischen.

Die Schüssel mit der marinierten Ente in Frischhaltefolie einwickeln und 7 Stunden im Kühlschrank lagern. Während dieser Zeit hat es Zeit, gut zu marinieren und sich mit dem Aroma von Zitrusfrüchten zu sättigen. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Damit die Ente nicht klebt, muss sie mit Pflanzenöl eingefettet werden. Die Fleischstücke auf ein Backblech legen. Marinade darüber gießen. Lassen Sie etwas von der Marinade übrig, Sie werden sie später brauchen.

Sie können die Ente mit Gewürzen bestreuen.

Bei einer Temperatur von 180 °C lagern im Ofen ist in 40 Minuten fertig; selbstgemachte Ente braucht länger zum Backen. Bis Geflügel vollständig gegart ist, dauert es mindestens 60–80 Minuten. 20 Minuten nachdem die Ente in den Ofen geschoben wurde, muss sie erneut mit Marinade übergossen werden.

Der Duft beim Backen ist einfach umwerfend. Gerüche verbreiten sich im ganzen Haus. Sie können die Bereitschaft des Gerichts mit einem scharfen Messer überprüfen. Wenn an der Einstichstelle klarer Saft austritt und das Messer leicht in das Fruchtfleisch eindringt, ist das Fleisch fertig. Die Ente auf eine Platte geben und zusammen mit der Hauptbeilage servieren.

Ente in Honig-Orangen-Sauce. Foto

Gebackene und geschmorte Ente ist pur köstlich und in Kombination mit Orangen ergibt sich ein unglaublich aromatisches Gericht. Möchten Sie Ihre Lieben überraschen? Ente mit Orangen ist eine gute Option!

Die Menschen sind es gewohnt, diesen Vogel nur zu Feierlichkeiten zu kochen, aber warum nicht heute eine duftende Ente zubereiten?

Probieren Sie es aus und es wird Ihnen gefallen!

Zutaten:

• 1 junge Ente mit einem Gewicht von 1,5–2 kg;
• mehrere Orangen;
• 30 g flüssiger Honig;
• Zimtstange;
• Piment - ein paar Erbsen;
• Gewürze nach Geschmack.

Kochtechnik:

1. Innereien abschneiden. Überschüssiges Fett entfernen.
2. Knoblauch, Gewürze, Orangenschale und Saft einer Zitrusfrucht vermischen. Die Haut des Vogels mit einer Gabel einstechen und mit Marinade einreiben.
3. Über Nacht in der Marinade einwirken lassen. Gelegentlich wenden.
4. Nehmen Sie den Vogel heraus und füllen Sie ihn mit Orangenscheiben und Zimt. Verschließen Sie das Loch mit Zahnstochern.
5. Die Ente 40 Minuten bei 180 °C backen.
6. Aus dem Ofen nehmen und mit dem Bratensaft bestreichen, der sich am Boden gebildet hat. Weitere 40 Minuten backen.
7. Nehmen Sie den Kadaver heraus und bestreichen Sie ihn mit Honig, damit er braun wird. Noch eine Viertelstunde kochen lassen.

Im Ärmel gebackene Ente erweist sich als äußerst lecker. Vor dem Servieren mit Orangen garnieren und eine Beilage zubereiten. Besonders geeignet sind Reis oder Gemüse.

Wie man in einem Slow Cooker köstlich schmort

Ente erfordert bei der Zubereitung besondere Aufmerksamkeit. Wenn die Zeit begrenzt ist, verwenden Sie einen Slow Cooker.

Die geschmorte Ente ist saftig und zart. Problemlose Vorbereitung.

Du wirst brauchen:

• Ente;
• Lauch - 2-3 Stiele;
• 6 Orangen;
• Lorbeerblätter;
• Gewürze nach Geschmack (Koriander, Salz, Pfeffer oder ein Fertigset).

Wie man kocht:

1. Den Kadaver in kleine Stücke schneiden. Gut mit warmem Wasser abspülen. Lassen Sie es mit der Haut, damit Sie kein Öl hinzufügen müssen. Die Ente wird im eigenen Saft gebraten.
2. Den Boden der Schüssel mit Öl einfetten.
3. Die Geflügelstücke auslegen.
4. Auf beiden Seiten anbraten.
5. Wenn alle Teile der Ente gebraten sind, alles in die Multicooker-Schüssel geben. Lauch, Lorbeerblatt und Gewürze hinzufügen. Die Orangen in Scheiben schneiden und auf das Fleisch legen.
6. Stellen Sie den Modus „Löschen“ ein. Eine Stunde kochen lassen.

Während die Ente kocht, bereiten Sie eine passende Beilage zu. Orangen verleihen dem Fleisch einen dezenten Zitrusgeschmack.

Nachdem Sie das Gericht einmal probiert haben, möchten Sie es ständig kochen.

Mit der Zugabe von Äpfeln

Dieses Rezept ist ideal für Ihr erstes kulinarisches Erlebnis. Auch ohne Profikenntnisse können Sie ein köstliches Gericht zubereiten.

Ente mit Äpfeln und Orangen erweist sich als sehr aromatisch und der Geschmack ist trotz dieser interessanten Kombination harmonisch.

Zutaten:

• 1 Ente (2,5-3 kg);
• Gewürze;
• 6 gehackte Äpfel;
• 1 Orange;
• Zimt (optional);
• 40 g Orangensaft.

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Waschen Sie den Vogel und trocknen Sie ihn.
2. Innen und außen mit Gewürzen einreiben.
3. Die Ente mit Zimtfrüchten füllen und mit Zahnstochern bedecken.
4. Binden Sie die Beine zusammen, stechen Sie mit einer Gabel in die Brust oder schneiden Sie sie ein.
5. Den Backofen auf 160 Grad vorheizen. Legen Sie die Ente auf ein Backblech und verteilen Sie die restlichen Früchte um den Vogel herum. Orangensaft darübergießen. Je nach Größe 1,5–3 Stunden backen.

Dieses aromatische Gericht eignet sich für jede Feier.

Entenfilet mit Orangen

Das Entenfilet ist etwas trocken, wird aber in Kombination mit Zitrusfrüchten saftig. Das Fleisch bekommt einen ungewöhnlichen Geschmack.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• Filet – 0,5 kg;
• 2 Orangen;
• 50 g Sojasauce;
• 1 Würfel Hühnerbrühe;
• Oliven- oder Pflanzenöl - 1 EL. l.;
• Gewürze.

Kochvorgang:

1. Das Filet waschen, mit Papiertüchern trocknen und mit Gewürzen einreiben.
2. Eine Backform mit Backpapier auslegen und mit Butter einfetten.
3. Das Filet auflegen und mit der Soße übergießen. Orangen, Sojasauce, Brühwürfel mischen.
4. Das Filet für 25 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben. Bei 210°C backen.

Preiselbeersauce ist ideal für Filet. Ente mit Orangen im Ofen hat einen hellen Geschmack.

Schritt-für-Schritt-Rezept von Yulia Vysotskaya

Mit Zitrusfrüchten gebackene Ente ist ein Gericht für wahre Gourmet-Heiler. Dieses Gericht wird Ihre Lieben begeistern.

Grundzutaten:

• 2 Karotten;
• 1 Zwiebel;
• 1 Orange;
• Saft und Schale von 3 Orangen;
• Kadaver – 1-1,5 kg.

Zusätzliche Produkte:

• je 30 g Wacholder- und Koriandersamen;
• je 3 g trockener Ingwer und Maisstärke;
• 0,5 EL. l. schwarze Pfefferkörner, Nelken, Kreuzkümmel und gemahlener Zimt;
• 3 EL. l. Sojasauce;
• Knoblauchzehe;
• 5 Thymianblüten;
• Salatblätter – ein Haufen;
• Sesamöl – 30 g;
• Olivenöl – 8 g;
• eine Prise Meersalz;
• 8-Sterne-Anis.

Kochvorgang:

1. Wacholder, Kreuzkümmel, schwarze Pfefferkörner, Sternanis und Koriander mischen. In eine Bratpfanne ohne Öl geben und erhitzen.
2. Die Karotten hacken (in Scheiben oder Würfel schneiden). Zwiebeln - in halben Ringen. Den Knoblauch halbieren, er muss nicht geschält oder segmentiert werden.
3. Die in einer Pfanne gebratenen Gewürze mischen und in einem Mixer mahlen. Schale, Zimt, Salz und Sesamöl hinzufügen.
4. Der Vogel wird mit der vorbereiteten Gewürzmischung eingerieben. Flüssigen Honig und Orangensaft darübergießen und in den Ofen stellen. In einen Ententopf geben, auf dessen Boden vorher Gemüse, Thymian und Lorbeerblatt ausgelegt sind.
5. 20 Minuten backen. Manchmal Wasser mit dem entstehenden Saft. Drehen Sie den Kadaver um und lassen Sie ihn weitere 40 Minuten ruhen.
6. Dann wird die Temperatur reduziert und eine weitere halbe Stunde köcheln lassen.

Die fertige Ente wird auf eine Schüssel gelegt. Dem Gemüse wird Sojasauce zugesetzt. Serviert mit frischem Salat.

Kochen auf Französisch

Französische Ente erweist sich als äußerst aromatisch und zart. Das Gericht ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

• 1 Entenkadaver;
• 3 Stangen Sellerie;
• 2 EL. l. Olivenöl;
• Provenzalische Kräuter, Pfeffer und Salz nach Geschmack;
• 3 EL. l. Honig und Dessertwein;
• 1 Zitrone;
• 2 Orangen;
• trockener Salbei.

Kochmethode:

1. Alle Gewürze in einem separaten Behälter vermischen.
2. Den Saft einer Zitrone und einer Orange auspressen. Mit Gewürzen vermischen, Wein angießen.
3. Den Kadaver mit Marinade bestreichen und mit Folie abdecken.
4. In den Kühlschrank stellen. 4 Stunden marinieren.
5. Übrige Orange in Ringe schneiden. Den Sellerie hacken.
6. Die Ente mit Orange und Sellerie füllen.
7. 60 Minuten backen.

Du wirst brauchen:

• 1 Entenbrust;
• 2 große Handvoll Spinat;
• ½ geschälte und segmentierte Orange;
• ½ Schalotte;
• 1 Teelöffel. Sesamöl;
• Saft von ½ Orange;
• Sojasauce;
• 70 g Kirschtomaten.

Vorbereitung:

1. Den Ofen vorheizen. Die Brust schlagen, mit Gewürzen einreiben und von beiden Seiten anbraten. Backen, bis es goldbraun wird.
2. Nehmen Sie die Ente heraus, legen Sie sie in eine Bratpfanne und decken Sie sie mit einem Deckel ab.
3. Die segmentierten Orangenscheiben in 2 Teile schneiden.
4. Die Tomaten waschen und halbieren.
5. Die Schalotten in halbe Ringe schneiden.
6. Tomaten, Orangenscheiben, Zwiebeln und Spinat vermischen. Mit Sesamöl, Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen.
7. Legen Sie die Salatmischung auf eine schöne Platte. In Würfel oder Scheiben geschnittene Ente darauf legen.
8. Orangensaft darübergießen.

Ente mit Orangen, ich habe sie noch nie gekocht, versuchen wir, dieses französische Wunder zu kochen.

Eine ziemlich wohlgenährte junge Höckerente (Moschusrasse) mit einem Gewicht von etwa 2,5 Kilogramm kam auf den Markt.

Ich denke, es ist ein geeignetes Exemplar für ein weiteres kulinarisches Experiment am Wochenende.

Beginnen wir mit dem einfachsten Rezept. Bereiten wir Ente mit Orangen nach französischer Küche zu.

Feinschmecker behaupten, dass das Gericht sehr lecker sein wird. Unter der goldbraunen Kruste gebackener Ente mit Orangen verbirgt sich zartes Fleisch mit Orangenaroma.

Klingt beeindruckend. Versuchen wir herauszufinden, was die französischen Brüder essen!

Das Gewicht des fertigen Gerichts beträgt ca. 2.700 kg.

Das Gericht ist für 4-5 Personen ausgelegt

Gesamtkochzeit: 2 Stunden 40 Minuten

Zubereitungszeit: 40 Minuten

Kochzeit: 2 Stunden.

Um Ente mit Orangen zuzubereiten, benötigen wir:

• Ente, Kadaver 1 2-2,5 kg.,
• Orangen 3-4 Stk.,
• 100-150 gr.,
• gemahlener schwarzer Pfeffer 1 Prise
• Salz 2 TL belegte Löffel (kein Fehler, Ente liebt Salz),
• gemahlener schwarzer Pfeffer 0,5 Teelöffel,
• Pflanzenöl zum Einfetten der Pfanne 5-10 gr.

Wie man Ente mit Orangen kocht

• Mit einer Pinzette ziehen wir, falls vorhanden, Federn und Federwurzeln aus dem Vogel.

Vergessen Sie nicht, das traditionelle „Zeremonienset“ (Beine, Magen, Leber, Herz und Hals) aus der Ente zu nehmen. Wir werden sie in diesem Gericht nicht brauchen.

• Wir verbrennen den Entenkadaver über dem Feuer, waschen ihn gut, lassen das Wasser abtropfen und trocknen ihn mit einem Papiertuch.

• Schneiden Sie den Schwanz (Prozess) am Schwanz ab. Es enthält Eisen mit einem spezifischen Geruch.

• Fügen Sie der Mayonnaise eine Prise gemahlenen schwarzen Pfeffer und zwei Teelöffel Salz hinzu.

• Mit schwarzem Pfeffer und Salz vermischen.

• Bestreichen Sie die Innen- und Außenseite des Entenkadavers mit der resultierenden Mischung.

• 2 Orangen schälen und in Scheiben teilen.

• Die Ente mit Orangenscheiben füllen.

• Den Backofen auf 170-180 Grad vorheizen.

• Legen Sie den mit Orangen gefüllten Entenkadaver in eine Backhülse.

• Wir befestigen die Kanten der Ärmel wie Süßigkeiten mit Klammern aus dem Bausatz.

• Die mit Orangen gefüllte Ente mit der Bauchseite nach oben auf ein gefettetes Backblech legen.

• Legen Sie das Backblech mit der Ente in den vorgeheizten Backofen.

Guten Appetit!!!