Jak připravit těsto na lahodnou pizzu pomocí zakysané smetany? Poleva na pizzu se zakysanou smetanou.

Pokud máte málo času a opravdu chcete pohostit své hosty něčím chutným, pak je rychlá pizza se zakysanou smetanou, klobásou a sýrem přesně to, co potřebujete. Pečené zboží bude neuvěřitelně chutné, jemné a aromatické. Těsto na rychlou pizzu je velmi jednoduché, připravuje se rychle – stačí 10 minut odstát v kuchyni a zbytek práce udělá trouba.

Tisk

Recept na rychlou pizzu se zakysanou smetanou

Pokrm: Pečení

Čas na přípravu: 10 min.

Čas na vaření: 30 min.

Celkový čas: 50 min.

Ingredience

Na těsto:

• 150 g pšeničné mouky
• 2 ks.
• slepičí vejce
• 100 g zakysané smetany
• 100 g olivové majonézy
• 10 g prášku do pečiva

sůl

• Pro plnění:
• 40 g rajčatového protlaku
• 1 PC.
• rajče
• 100 g lékařské klobásy

130 g tvrdého sýra

1 svazek čerstvých bylinek

Recept s fotografiemi krok za krokem

Těsto na pizzu - rychlé a chutné

1. V prázdné misce zadělejte těsto na pizzu. Nejprve rozbijte vejce, přidejte zakysanou smetanu, majonézu a kuchyňskou sůl. Hmotu dobře promíchejte.

2. Do mísy s tekutou směsí nasypeme prášek do pečiva a přidáme mouku. Uhněteme těsto na pizzu.

3. Vezměte zapékací misku. Ideální je silikonová forma s plochým dnem. Nalijte těsto do formy.

4. Povrch těsta potřeme rajčatovou omáčkou. Bude vhodné to udělat vidličkou.

7. Nasekejte čerstvé bylinky a nahrubo nastrouhejte sýr. Posypte rovnoměrně celý povrch pizzy. Formu vložíme do trouby vyhřáté na 200 stupňů. Pizzu pečte 30 minut, za tu dobu bude těsto dokonale propečené. Není těžké určit připravenost; vršek pečiva by měl být zlatavě hnědý.

8. Po půl hodině v troubě je rychlá pizza s klobásou a sýrem hotová.

Dobrou chuť!

Uvařit vydatnou a jednoduše úžasnou pizzu na pánvi je snazší než kdy jindy, pokud znáte extrémně jednoduchý recept se zakysanou smetanou. Takové expresní pečivo je jemné, šťavnaté, chutné a můžete si připravit jakoukoli náplň. Některé ženy v domácnosti pečou dokonce dvojitou verzi: polovina těsta je pokryta některými přísadami a druhá jinými produkty. S tímto přístupem k vytváření domácího pečiva je zaručeno, že žádný z členů domácnosti nezůstane hladový nebo strádající. Jen to zkus! Možná je to recept, který se usadí ve vaší rodině!

Doba vaření - 25 minut.

Počet porcí – 6.

Ingredience

Chcete-li připravit takovou rychlou pizzu na pánvi, musíte použít následující přísady:

• uzená klobása - 100 g;
• klobása nebo klobása - 1 ks;
• houby - 100 g;
• rajče – 1/2 ks;
• cibule - 1/2 hlavy;
• olivy - 6 ks;
• sýr - 200 g;
• rostlinný olej - 2 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana - 200 g;
• mouka – 4 lžíce. l.;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 1/3 lžičky;
• soda - 1 špetka.

Na poznámku! Vzhledem k tomu, že je obtížné předvídat konzistenci zakysané smetany, může být nutné změnit množství mouky. Ujistěte se, že těsto zůstane docela tekuté, jako na palačinky.

Jak vařit úžasnou pizzu na pánvi

Připravit tuto interpretaci rychlé domácí pizzy není obtížné. Koneckonců se to dělá na pánvi, a to nezpůsobuje žádné potíže.

1. Prvním krokem je příprava náplně. Nejprve je třeba připravit houby. Můžete použít nejen obvyklé žampiony nebo hlívu ústřičnou. Pokud máte doma medové houby, můžete si je vzít také.

1. Houby je třeba umýt a nakrájet. Produkt se posílá do pánve, ve které se zahřívá rostlinný olej.

1. Houby musíte smažit asi 10 minut. Veškerá tekutina z plátků hub by se měla zcela odpařit.

1. Mezitím je klobása zbavena filmu. Je třeba nakrájet na plátky.

1. Dále se uzená klobása nakrájí na proužky nebo kolečka.

1. Sýr se nastrouhá nahrubo a cibule se musí oloupat a nakrájet na tenké plátky. Můžete ho nakrájet na kroužky nebo půlky kroužků.

1. Umístěte olivy do síta, aby odčerpala přebytečnou tekutinu. Jsou nakrájeny na kroužky.

1. Rajčata by měla být nakrájena na rovnoměrné a tenké plátky.

1. Dále musíte udělat těsto. K tomu smíchejte v jedné misce zakysanou smetanu a mouku. Vajíčka se do nich vhánějí. Směs musí být osolena, po které se přidá soda. Vše je důkladně promícháno.

1. Vezměte velkou pánev se silným dnem a namažte ji rostlinným olejem. Navrch se nalije připravené těsto.

1. Klobása a houby jsou na něm položeny.

Na poznámku! Pokud někdo z rodiny nemá rád houby nebo nejí klobásu, lze náplně oddělit. Na jedné straně jsou rozloženy pouze medové houby a na druhé straně uzeniny.

1. Nahoru jsou položeny plátky klobásy.

Pizza se zakysanou smetanou samozřejmě není klasika, kde není místo pro nic jiného než mouka, voda a droždí, ale spíše variace na téma ve velmi volném pojetí. Opravdový milovník této pochoutky by se pravděpodobně rozplakal, kdybyste se mu náhle rozhodli naservírovat rychlou pizzu se zakysanou smetanou a majonézou, ale hladoví přátelé, kteří náhle dorazili, by vám byli nesmírně vděční za teplé a uspokojivé jídlo.

Naše recepty na těsto na pizzu se zakysanou smetanou si vůbec nečiní nárok na historickou věrnost, ale mají úžasnou všestrannost, když využijete vše, co leží v lednici. Pizza se zakysanou smetanou je prakticky „kaše ze sekery“, záchrana pro horlivou hospodyňku!

Rychlá pizza se zakysanou smetanou a majonézou

Ingredience:

• mouka - 9 polévkových lžic. lžíce;
• zakysaná smetana – 4 polévkové lžíce. lžíce;
• vejce - 2 ks;
• majonéza - 4 polévkové lžíce. lžíce;
• sůl - 1 špetka.

Příprava

Vejce smícháme se zakysanou smetanou a majonézou. Mouku prosejeme se solí a uhněteme těsto. Nalijeme na pánev rozpálenou olejem, položíme náplní a posypeme silnou vrstvou strouhaného sýra. „Pečte“ se zavřeným víkem a na mírném ohni asi 10 minut, dokud se sýr nerozpustí. připraven!

Křehké těsto na pizzu ze zakysané smetany

Ingredience:

• mouka - 500 g;
• margarín - 250 g;
• zakysaná smetana - 1/2 šálku;
• cukr - 50 g;
• vaječné žloutky - 2 ks;
• citron - 1 ks;
• sůl - 1 špetka.

Příprava

Na prkénko prosejeme mouku a sůl a nasekáme do ní studený margarín. Zvlášť smícháme žloutky s cukrem, zakysanou smetanou a citronovou šťávou. Přidejte drcený margarín a mouku a vypracujte hladké, elastické těsto. Stočíme do koule, zabalíme do potravinářské fólie a dáme alespoň na půl hodiny do lednice. A to lze uložit maximálně den.

Recept na nekynuté těsto na pizzu se zakysanou smetanou

Ingredience:

• mouka - 2 lžíce;
• zakysaná smetana - 1 polévková lžíce;
• cukr – 1 polévková lžíce. lžíce;
• máslo – 2 lžíce. lžíce;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 1/2 lžičky.

Příprava

Na stůl prosejte mouku a sůl. Udělejte důlek a nalijte do něj lehce rozšlehaná vejce, přidejte zakysanou smetanu, změklé máslo a cukr. Rychle prohněteme těsto, vyválíme z něj bochánek, přikryjeme utěrkou a necháme asi čtyřicet minut odpočívat. Poté znovu prohněteme a rozválíme na tenkou vrstvu na pizzu.

Pizza se zakysanou smetanou bez droždí

Ingredience:

• mouka - 4 lžíce;
• zakysaná smetana - 12 polévkových lžic. lžíce;
• máslo - 150 g;
• cukr – 2 polévkové lžíce. lžíce;
• soda - 1/2 lžičky;
• sůl - 1/2 lžičky.

Příprava

Smíchejte zakysanou smetanu, cukr a sůl, dokud se úplně nerozpustí. Za stálého šlehání tuto směs přidejte ke změklému máslu. Když se hmota stane homogenní, přidejte prosátou mouku a těsto velmi rychle hněteme, doslova půl minuty. Jinak se oxid uhličitý uvolněný během reakce při kontaktu sody a zakysané smetany odpaří a kůrka pizzy bude tvrdá. V tomto receptu lze zakysanou smetanu nahradit kefírem nebo jiným fermentovaným mléčným výrobkem, který dokáže „uhasit“ sodu.

Rychlé nakrájené listové těsto se zakysanou smetanou

Ruské ženy mohou snadno připravit italské jídlo v ruštině a přidat svůj oblíbený mléčný výrobek. Tato improvizace dělá základ pizzy bohatým. Používá se nejen zakysaná smetana na těsto, ale i další produkty. Základ na pizzu je připraven rychle, což pomůže ve chvílích akutního nedostatku času nebo nečekané návštěvy hostů.

Recept na těsto na pizzu ze zakysané smetany

Mléčný výrobek se přidává do kvasnicového a bezdrožďového základu. Druhá možnost je populární. Základ zakysané smetany v kombinaci s některými dalšími produkty (například sodou) dobře stoupá. Bez přidání droždí se stane nadýchaným. Existují různé recepty na pizzu se zakysanou smetanou. Přestože na fotce vypadají úžasně, každá je jednoduchá na výrobu a nezabere moc času.

Tekuté těsto na pizzu se zakysanou smetanou

• Čas: 50 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 300 kcal.
• Kuchyně: Ruská.

Těsto na pizzu se zakysanou smetanou bude určitě nadýchané. Má jemnou a drobivou strukturu. Pizza s tímto základem se vám bude rozplývat v ústech. Šťavnatá náplň, aromatické bylinky, pikantní koření dodají pokrmu fantastickou chuť. Pizza z těsta by měla být podávána s čajem nebo džusem, nejlépe ráno k snídani. Základ pro něj je připraven během několika minut.

Ingredience:

• pšeničná mouka - 200 g;
• slepičí vejce - 2 ks;
• zakysaná smetana - 200 g;
• prášek do pečiva - 10 g;
• sůl - špetka.

Způsob vaření

1. Do čisté suché misky rozbijte dvě slepičí vejce.
2. Poté přidejte přísadu mléka.
3. Přidejte sůl a směs důkladně promíchejte, dokud nebude hladká.
4. Přidejte pšeničnou mouku a prášek do pečiva.
5. Uhněteme těsto.

Bez kvasnic

• Čas: 20 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 320 kcal.
• Účel: na snídani, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Jednoduchá pro začátečníky.

Základ zakysané smetany bez kvasnic pro pizzu je neuvěřitelně chutný. Je sypký, není tuhý, sladký a svou konzistencí připomíná mannu. Nepochybnou výhodou receptu je, že těsto na pizzu se zakysanou smetanou se připravuje mnohem rychleji než s droždím. Základ bude vhodný pro jakoukoli náplň - masovou (s klobásou, mletým masem), sýrem, zeleninou. Před přidáním přísad ho můžete potřít kečupem.

Ingredience:

• hustá zakysaná smetana - 250 ml;
• vejce - 2 ks;
• sůl - 1 lžička;
• jedlá soda - 1/4 lžičky. soda;
• pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;
• rozpuštěné máslo - 2 polévkové lžíce. l.

Způsob vaření

1. Vejce rozbijte do čisté suché mísy a rozšlehejte je se solí.
2. Smíchejte jedlou sodu s mléčnou přísadou a přidejte k vejcím.
3. Vše dobře promíchejte.
4. Přidejte pšeničnou mouku prosátou přes síto.
5. Máslo rozpustíme a přidáme k obsahu mísy.
6. Směs znovu důkladně promíchejte a opatrně ji v rovnoměrné vrstvě položte na plech vymazaný slunečnicovým olejem.

Se zakysanou smetanou a majonézou

• Čas: 15 minut.
• Počet porcí: 4 osoby.
• Obsah kalorií v misce: 230 kcal.
• Účel: na snídani, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: Jednoduchá pro začátečníky.

Mezi hospodyňkami je velmi oblíbená pizza s majonézou a zakysanou smetanou. Recept potěší zejména ty, kteří se snaží o štíhlou postavu, protože obsah kalorií v základu je pouze 230 kcal. Můžete jej použít v „nouzovém případě“, pokud hosté přijdou neočekávaně. Není potřeba kvásek ani dlouhé čekání. Musíte pouze postupovat podle pokynů krok za krokem.

Ingredience:

• mouka - 600 g;
• zakysaná smetana - 200 g;
• vejce - 2 ks;
• majonéza - 250 g;
• sůl - špetka.

Způsob vaření

1. Smíchejte zakysanou smetanu, vejce a majonézu do hladka. Neměly by být žádné hrudky.
2. Přidejte špetku soli.
3. Postupně přidávejte mouku, míchejte. Akce musí být nepřetržité.
4. Výslednou viskózní směs nalijte na předehřátou a tukem vymazanou pánev. Hmota by měla být rozložena rovnoměrně.

Se zakysanou smetanou a droždím

• Čas: 1 hodina 15 minut.
• Počet porcí: 8 osob.
• Obsah kalorií v misce: 296 kcal.
• Účel: na snídani, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Tato možnost se v konečném výsledku liší od obvyklého kvasnicového základu. Přidáním zakysané smetany těsto zvláční, doslova se rozpustí v ústech. Tento recept lze použít k přípravě základu pro jednu velkou pizzu nebo dvě malé. Jediným negativem je, že tato varianta se připravuje déle a je pracnější než ty předchozí. Výsledný základ se hodí k jakékoli náplni.

Ingredience:

• pšeničná mouka - 2 polévkové lžíce;
• margarín - 2 polévkové lžíce. l.;
• zakysaná smetana – 1 polévková lžíce. l.;
• slepičí vejce - 1 ks;
• suché droždí - 1 sáček;
• voda - 1\3 polévkové lžíce;
• sůl, máta, oregano - špetka;
• mletý černý pepř - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Obsah balíčku sušeného droždí nasypte do vody a promíchejte. Můžete tam přidat i půl lžičky cukru.
2. V samostatné misce prosejeme mouku.
3. Přidáme zbylé ingredience a vodu s droždím.
4. Uhněteme těsto, přikryjeme ubrouskem a necháme kynout. Během této doby můžete připravit náplň.
5. Vykynutý základ znovu prohněteme.
6. Dort rozválíme na průměr asi 30 cm.

Bez droždí se sýrem

• Čas: 40 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 232 kcal.
• Účel: na snídani, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Tento jedinečný recept potěší i ty nejnáročnější gurmány. Přidání mléčného výrobku do základu mu dodá nadýchanost a jemnost a sýr mu dodá pikantní nótu. Vaření nezabere mnoho času. Recept je vhodný pro všechny, kteří chtějí zhubnout a pro ty, kteří dodržují zlomkové stravování. Kalorie v tomto základu bez droždí se sýrem jsou pouze 232.

Ingredience:

• zakysaná smetana - 200 g;
• strouhaný sýr - 200 g;
• sůl, soda - špetka;
• pšeničná mouka - 400 g.

Způsob vaření:

1. Vložte zakysanou smetanu a sýr nakrájený na hrubém struhadle do čisté suché mísy.
2. Přidejte špetku jedlé sody a soli.
3. Vše důkladně promíchejte.
4. Když se hmota stane homogenní, po troškách přidávejte pšeničnou mouku.
5. Uhněteme těsto.
6. Vyválejte ho válečkem a rovnoměrně rozdělte ingredience na náplň.

• Čas: 60 minut.
• Počet porcí: 6 osob.
• Obsah kalorií v misce: 370 kcal.
• Účel: na snídani, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Tento recept zaujme nejen milovníky pizzy, ale i ty, kteří dávají přednost listovému těstu před jakýmkoli jiným. Příprava zabere trochu času. Kuchyňský robot tento úkol ještě usnadní. Mléčný výrobek v kombinaci s listovým těstem udělá základ lehký, vzdušný, křehký, drobivý a křupavý. Takové polotovary můžete vyrobit pro budoucí použití.

Ingredience:

• margarín nebo máslo - 250 g;
• mouka - 2 lžíce;
• zakysaná smetana - 200 g;
• voda - 125 ml;
• granulovaný cukr - 1 lžička;
• sůl - 0,2 lžičky.

Způsob vaření:

1. Na předem prosetou mouku rozetřeme po malých kouscích máslo nebo margarín.
2. Zjemněte je nožem.
3. Přidejte zakysanou smetanu.
4. Přidejte cukr do studené vody a míchejte, dokud se úplně nerozpustí.
5. Výsledný roztok nalijte do mouky a másla.
6. Uhněteme těsto.
7. Hotové těsto přikryjeme měkkou utěrkou a dáme vychladit do lednice.
8. Nechte působit 45-50 minut.
9. Po uplynutí této doby vyjměte uhnětenou kouli z chladničky a několikrát ji rozválejte a položte ji ve 3 vrstvách.

Recept s přidaným olivovým olejem

• Čas: 25 minut.
• Počet porcí: 5 osob.
• Obsah kalorií v misce: 350 kcal.
• Účel: na snídani, na čaj.
• Kuchyně: Ruská.
• Obtížnost: střední.

Těsto ze zakysané smetany na pizzu může být co nejblíže svému skutečnému italskému protějšku. Chcete-li to provést, přidejte do něj olivový olej. Po upečení bude pizza křupavá a tenká. Chuť pokrmu se také znatelně zlepší díky kombinaci mléčného výrobku a olivového oleje v těstě. Tato pizza bude obzvláště chutná, pokud jako náplň použijete hovězí slaninu.

Ingredience:

• mouka – 10 lžic. l.;
• zakysaná smetana libovolné tloušťky (obsah tuku) – 7 polévkových lžic. l.;
• slepičí vejce - 2 ks;
• olivový olej – 3 lžíce. l.;
• sůl - podle chuti.

Způsob vaření:

1. Vložte mouku do čisté suché mísy.
2. Přidejte zakysanou smetanu a dobře promíchejte.
3. Přidejte dvě slepičí vejce a olivový olej.
4. Hmotu osolte.
5. Znovu promíchejte.
6. Těsto necháme 10-15 minut kynout a nádobu přikryjeme ubrouskem.
7. Vložíme do vymazané formy.

Vaření pizzy má svá tajemství. Zlepší chuť pokrmu. Zvažte následující tipy:

• Je vhodnější připravit těsto na pizzu ze zakysané smetany s použitím pšeničné mouky první třídy.
• Pokud přidáte trochu krupice, bude základ pizzy po upečení dokonalý.
• K přípravě báze nepoužívejte přípravky, jejichž datum spotřeby již vypršelo. Zakysaná smetana musí být čerstvá. Ještě lepší je používat domácí mléčné výrobky.
• Používání kuchyňských spotřebičů výrazně snižuje námahu a čas, ale ručně vyrobené těsto na pizzu bude křehčí než těsto hnětené v mixéru nebo mixéru.
• Do základu nepřidávejte příliš mnoho mouky, aby neztuhl.
• Příliš mnoho soli nejen zkazí chuť pizzy, ale také zabrání plnému vykynutí těsta.
• Doba pečení závisí na druhu náplně. Když například do pokrmu přidáte houby, upeče se v troubě rychleji než pizza s masem. V některých případech se základ předpeče a poté se vyskládají ingredience.
• Těsto před pečením necháme 10 minut odpočinout. Takto to bude velkolepější.
• Základ na pizzu se peče v předehřáté troubě. V opačném případě se může usadit nebo nedostatečně propéct.
• Při pečení sledujte připravenost pokrmu. V opačném případě může základna ztvrdnout.

Video

Přestože pizza není považována za nejzdravější jídlo, má ji rád každý. Mnoho lidí si ho proto vaří sami. Aby byla pochoutka chutná a uspokojující, měli byste k výběru receptu těsta přistupovat zodpovědně. V dnešní době je těsto připravené s přídavkem zakysané smetany považováno za velmi oblíbené.

Chutná, ušetří spoustu času a zůstane křehké, i když jídlo vychladne. Podívejme se, jak připravit těsto na pizzu se zakysanou smetanou několika způsoby.

Standardní receptura

Postup vaření: Ručně rozklepněte 2 vejce, přidejte cukr a sůl.

Poté je třeba máslo rozpustit, smíchat se zakysanou smetanou a nalít do vajec. Po částech přidáváme mouku a promícháme.

Když je těsto dostatečně lepivé, vytvarujte ho a dejte stranou.

20 minut stačí, aby bylo těsto na pizzu připraveno k pečení.

Recept na těsto na pizzu se zakysanou smetanou a majonézou

Tento způsob se liší od prvního v tom, že těsto je volnější.

Ingredience:

• 10 lžic mouky;
• 5 lžic zakysané smetany s vysokým obsahem tuku;
• 3 polévkové lžíce majonézy;
• 0,5 lžičky jedlé sody;
• Přidejte krystalový cukr a sůl podle chuti (nemusíte přidávat vůbec, majonéza sůl obsahuje).

Čas strávený přípravou: 15 minut.

Obsah kalorií: 390 kcal.

Postup přípravy: smíchejte majonézu a zakysanou smetanu, do výsledné směsi přidejte trochu sody. V samostatné nádobě s předem napěněnými vejci a přidejte směs majonézy a zakysané smetany. Nalijte mouku v minimálních dávkách a míchejte, dokud není konzistence středně hustá. Předem vymažte pánev rostlinným olejem nebo ji vyložte pečicím papírem.

Základní varianta bez droždí se zakysanou smetanou

Následující recept na těsto je velmi dobrý, protože neobsahuje droždí a všechny produkty s ním spojené najde v kuchyni každý milovník jídla.

Ingredience:

• 10 lžic mouky;
• 8 lžic zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
• sůl (v závislosti na preferencích chuti);
• krystalový cukr (v závislosti na preferencích chuti).

Čas strávený přípravou: 20 minut.

Obsah kalorií: 310 kcal.

Postup vaření: nejprve prosejte mouku a přidejte ji do nádoby se zakysanou smetanou, přidejte sůl a krystalový cukr. Můžete začít hnět. Když se vám začne odlepovat od dlaní, odložte ho a nechte 10 minut sedět. Vypracované těsto prohněteme válečkem a dáme do zapékací mísy.

Rychlé listové těsto

Tento recept osloví všechny milovníky listového těsta.

Ingredience:

• margarín - mléko nebo rostlinné / máslo (250 gramů);
• 2 šálky mouky;
• 125 ml vody;
• 1 lžička krystalového cukru;
• 0,2 lžičky soli.

Čas strávený přípravou: 1 hodina.

Obsah kalorií: 370 kcal.

Postup vaření: na povrch nasypte předem připravenou mouku a po malých plátcích ji potřete máslem. Výslednou směs nasekejte nožem.

Po 45-50 minutách míč vyjměte, několikrát ho rozválejte a položte ho ve 3 vrstvách.

Recept s přidaným olivovým olejem

Ingredience:

• 10 lžic mouky;
• 7 polévkových lžic zakysané smetany s jakýmkoli obsahem tuku;
• slepičí vejce v množství 2 kusů;
• 3 lžíce olivového oleje;
• sůl (v závislosti na preferencích chuti).

Čas strávený přípravou: 25 minut.

Obsah kalorií: 350 kcal.

Pořadí vaření: přidejte mouku do nádoby se zakysanou smetanou. Vzniklou směs rozmícháme, rozbijeme do ní dvě vejce a tři lžíce olivového oleje, podle chuti dosolíme. Nádobu s těstem odstavte na 10–15 minut a přikryjte ji ručníkem. Před pečením vymažte připravenou formu máslem.

Aby byl základ pizzy se zakysanou smetanou dokonalý, použijte pšeničnou mouku první třídy. Pro dokonalou texturu těsta můžete přidat malé množství krupice.

Nepoužívejte produkty po datu expirace. Mnoho lidí například velmi často používá k pečení ne nejčerstvější zakysanou smetanu s odkazem na skutečnost, že ji již nelze konzumovat v původní podobě. Je lepší vařit z čerstvých mléčných výrobků.

Použití mixéru a mixéru je jistě velmi pohodlné, ale těsto by bylo křehčí, kdybyste vše dělali ručně.

S obsahem mouky to nepřehánějte – základ by tak byl tuhý. Je také velmi důležité sledovat množství soli, to nejen reguluje chuť produktu, ale také zabraňuje jeho kynutí.

Doba pečení závisí na náplni. Někdy se vyplatí upéct těsto odděleně až do poloviny uvařené a pak rozložit ingredience.

Před vložením do trouby nechte těsto vždy 7-10 minut odpočinout. Díky tomu bude pizza nejvíce nadýchaná.

Před vložením plechu nezapomeňte předehřát troubu, aby se těsto ze zakysané smetany nesrazilo a upeklo rovnoměrně.