Киви: полезни свойства, противопоказания, ползи и вреди. Ценни плодове киви: ползи и вреди за цялото тяло, противопоказания и употреба за красота Полезни свойства на киви за тялото

Кивито е плод, който е изненадващо здравословен по своите свойства. Историческата му родина е Китай, поради което се нарича "китайско цариградско грозде". Именно в тази страна започва да се отглежда лозата Actinidia, но след дълго пътуване плодът придобива слава и започва да се отглежда в други страни. В Нова Зеландия той придоби такава популярност, че дори е отличителен белег на тази страна. Тя получи обичайното си име в тази страна, благодарение на удивителната си прилика с местната нелетяща птица.

Кивито се отглежда не само в Нова Зеландия. Географията на разпространение е много обширна: Съединените американски щати, Италия, Испания, Гърция и Япония. | Повече ▼ подробна информацияза историята и интересни факти, всеки заинтересован кандидат може да го намери в интернет, като напише в търсачката ключовите думи: „киви плод Уикипедия“.

Кивито обикновено се смята за плод, но реалността е, че всъщност е истинско зрънце. И можете да го наречете плод само за удобство. Да се ​​запознаем с кивитоплодове, полезни свойствададено от природата.

Външен вид и вкус на "китайско зрънце"

Плодът прилича на картоф, покрит с малки влакна. Кора от кивикафеникав цвят. Интериор- пулпата е доста плътна и много сочна, има красив зелен или жълтеникав цвят. В сърцевината, ако разрежете киви напречно, има малки черни семки като ореол. Теглото на плодовете киви може да варира в зависимост от сорта - от петдесет грама до сто и петдесет грама.

Има полезни плодове киви свойства и противопоказаниякъм неговото използване. Нека се опитаме да разберем това по-подробно и да разберем какви ползи или вреди могат да бъдат свързани с употребата му.

Състав от киви

Съставът на кивито е богат на много полезни елементи:

Неговата уникалност се състои в това, че е богат на съдържащия се в него витамин С, плодът с право би могъл да носи титлата крал, въз основа на съдържанието на този витамин. Кивито също съдържа витамин Е, който се нарича витамин на младостта. Богатството на кивито не се ограничава до това; то има и високо съдържание на витамини като B9 и B6. Единствената конкуренция на тези два витамина за киви е броколите. А този продукт съдържа и необходимите за организма микроелементи като йод, желязо, цинк, манган... При всички положителни характеристики кивито има още едно предимство - то е продукт с много малко калории. За тези, които искат да се борят с излишните килограми, този продукт е идеален.

Вкусът на кивито няма да ви остави безразлични. Вкусът, присъщ на „китайското цариградско грозде“, може да се възприеме много индивидуално. Всеки, който някога е опитвал киви, е намерил своето сравнение и възприятие. Приятна киселинност и деликатен, доста отчетлив аромат може да наподобява цариградско грозде или ананас. Някои хора може да имат асоциации с ябълки и дори ягоди. Едно нещо е неоспоримо - вкусът на плода е сочен, умерено сладък, с лека киселинност, фин аромати приятна свежест.

Полезни свойства на плодовете

Какви са ползите от кивито? Можем да говорим за ползите безкрайно, това е, което определя уникалността на този продукт. Накратко за основните предимства:

Приятно допълнение към всички полезни свойства ще бъде друга област на приложение на този плод, която ще бъде от интерес за прекрасната половина на човечеството - козметологията. Плодът не може да се разглежда само, от гастрономическа гледна точка, но и като полезен, много ефективно средство за защитав борбата за млада кожа. Кората на това вълшебно зрънце може идеално да се използва като тонизираща маска за лицето и шията. Просто избършете лицето си с вътрешната страна на пилинга и сте готови; редовната употреба ще доведе до опъната кожа.

Вкусът на плода и ползите от него вече бяха обсъдени по-горе, но бих искал да разгледам темата по-подробно - какъв е най-добрият начин да се яде този здравословен плод. Красотата и цветът на пулпата на „китайските горски плодове“ със сигурност са завладян почетно мястосред кулинарните експерти. Благодарение на богатия си цвят, той често се използва като елемент на декорация или декорация. Това могат да бъдат торти и сладолед, всякакви салати и колбаси. Но плодовете вървят добре не само с десертни ястия. Риба, морски дарове или всякакви бели меса се допълват идеално от вкуса на кивито. На негова основа се приготвят много сосове.

Опасност и вреда при употреба, противопоказания

Струва си да разгледаме отделно въпроса - ползи и вреди от киви. Основното правило, което може да се приложи в конкретния случай, е мярката. Прекомерната консумация може да има отрицателни последици за здравето и да причини непоправима вреда. Приложението и консумацията трябва да помагат на тялото, а не обратното.

киви

Кивито е тревиста лоза, наречена Actinidia sinensis, а плодовете му са плодове със зелена плът и кафява кожа, покрита с фини косми. Историята на кивито е доста необичайна. Родината на лозата, наречена михутао, която стана прародител на кивито, е Китай.

И кивито придоби голяма световна слава, след като преживя дълго време круизи стачката на докерите. Когато корабът най-накрая започна да се разтоварва, се оказа, че китайските цариградско грозде са запазени в оригиналния си вид, но лимоните, изпратени със същия полет, вече не са подходящи за продажба или употреба като храна.

Трудно е да се каже точно кога китайското цариградско грозде започва да се нарича киви. Но е известно, че за новозеландците това зрънце се е превърнало в символ на страната, заедно с птицата киви, която не може да лети.

Днес има приблизително 50 разновидности на киви, но само няколко се отглеждат заради ядливите им плодове.

Световното производство на киви днес е повече от 1 милион тона годишно. Основните доставчици са Италия и Нова Зеландия.

Калорично съдържание на киви

Кивито се счита за диетичен и нискокалоричен продукт, 100 g от който съдържа само 48 kcal. 100 g сок от киви съдържа 41 kcal, а 100 g сок от киви (гъсто сладко) съдържа 243 kcal. Прекомерната консумация на такова готвене може да доведе до затлъстяване, но консумацията на пресен продукт ще насити тялото с полезни вещества, без да навреди на фигурата.

Хранителна стойност на 100 грама:

Полезни свойства на кивито

Кивито е богато на фибри, аминокиселини, а също така съдържа фруктоза, глюкоза, витамини, РР, В1, В2, В3, В6, бета-каротин, калий, калций, магнезий, фосфор, желязо, флавоноиди, пектини, ензими, фолиева киселина и други плодови киселини - лимонена, ябълчена, хининова и др. Подобно на ананаса, кивито съдържа ензима актинидин, който разгражда протеините и насърчава храносмилането. Количеството въглехидрати в плодовете е незначително. Зрелият плод киви съдържа до 9% въглехидрати и има енергийна стойност от 40 kcal на 100 грама пулп.

Кивито укрепва имунната система и стимулира производството на колаген. А съдържащият се в кивито калий нормализира кръвното налягане. В традиционната китайска медицина кивито се използва от векове за подобряване на храносмилането, предотвратяване на ревматични заболявания, предотвратяване на образуването на камъни в бъбреците, намаляване на нервността и предотвратяване на преждевременно побеляване на косата. Кивито има благоприятен ефект върху стомаха, жлъчния мехур, тънките и дебелите черва, пикочния мехур, както и мускулната тъкан, репродуктивната система, както и мускулите на външните и вътрешните полови органи.

Проучване на плодовете киви показва, че те инхибират образуването на нитрозамини в организма, имат антитуморен, антимутагенен, антиоксидантен ефект и подобряват физическата работоспособност.

Едно зрънце може да замени един портокал или три домата. В 100 г киви се съдържат 360 мг витамин С, което е четири пъти повече от дневната доза за възрастен. По съдържание на витамин С кивито е на второ място след касиса. И по време на съхранение количеството на витамин С в тези плодове не намалява с течение на времето поради кожата, както и киселините, съдържащи се в този плод.

Ако изядете едно киви след добър обяд, няма да имате киселини и тежест в стомаха.

Наскоро учени от Норвегия установиха, че кивито може да помогне на хора със сърдечни заболявания, тъй като кивито има способността да изгаря мазнините, които блокират артериите, което намалява риска от образуване на кръвни съсиреци.

Ползите и вредите от кивито отдавна са проучени и използвани в хранителни добавки и коктейли. Витаминният състав и съдържанието на полезни микроелементи спомагат за насищане на организма с всичко необходимо. Правилна употребакивито насърчава загуба на тегло, продуктът също така ще повдигне настроението ви и ще стабилизира червата ви.

Древните китайци са знаели хранителната и лечебната стойност на кивито. В родината си това диворастящо дърво имаше малки плодове с диаметър до 4 см, поради което получи името китайско цариградско грозде. В началото на ХХ век дървото Актинидия е донесено до Нова Зеландия, където се отглеждат големи плодове, наречени киви за приликата им с малка местна птица. В края на ХХ век кивито става популярно в почти целия свят. Какво е уникалното на тези плодове?

Ползи и вреди от киви: състав и съдържание на калории

Кивито се появява на масите на нашите сънародници главно през есента и зимата, когато местните плодове вече не са толкова широко представени на рафтовете и искате да разнообразите диетата си. Този плод обаче не е толкова популярен, колкото други зимни плодове, като портокали и мандарини. В същото време съдържа повече витамин С от цитрусовите плодове (повече от 90 mg). Освен това кивито е богато и на други витамини и микроелементи: А, D, Е, витамини от група В, РР, калий, магнезий, фосфор, манган и желязо.

Китайското цариградско грозде съдържа органични киселини, фибри, растителни протеини и монозахариди. И в същото време плодовете киви са нискокалорични, което е особено важно за хората, които се борят с наднормено тегло. Един средно голям плод съдържа само 45 до 65 kcal, което го прави незаменим за оздравяване на организма и укрепване на имунната система при различни диети.

Трябва да се отбележи, че този плод е отличен антидепресант. Учените са доказали, че като ядете два плода дневно, вие не само ще се отървете от умората и стреса, но и ще осигурите на тялото си енергия и добро настроение за целия ден.

Важно е да знаете, че кивито може да бъде вредно за тялото: яденето на екзотични плодове може да повлияе негативно на здравето или да причини алергии. Затова се препоръчва да не се консумират повече от три средно големи плода на ден.

Полезни свойства на кивито

Най-често кивито се яде сурово, дори с кората. Но различни видове консерви, сосове и маринати с този плод също са доста популярни. Плодът се консумира с кората, поради високото съдържание на фибри и пектин.

Освен с уникалния си сладко-кисел вкус, той е известен и с полезните си свойства. Нека да разгледаме по-отблизо как кивито влияе върху функционирането на тялото:

• поради високото съдържание на витамин С, укрепва имунната система, помага в борбата срещу настинки и респираторни заболявания;
• нормализира артериално налягане, подобрява кръвообращението, повишава хемоглобина, укрепва стените на кръвоносните съдове, което е особено важно за сърдечно-съдовата съдови заболявания;
• Помага за намаляване нивата на холестерола в кръвта и премахване на наднормено тегло;
• има благоприятен ефект върху храносмилателната система, е ефективен при дисбактериоза и тежест в стомаха;
• премахва солите и отпадъците от тялото, предотвратява образуването на камъни в бъбреците;
• има антисептични свойства и намалява риска от развитие на рак.

Благодарение на високото съдържание на витамини и микроелементи, кивито има овлажняващи, подхранващи и подмладяващи свойства. А като го използвате като част от маски за лице и тяло, можете да се отървете от фините бръчки, проблемните обриви и да придадете здрав блясък на косата и кожата си. Освен това редовната консумация на киви помага за обновяване на пектина в косата, което ще помогне за предотвратяване на появата на ранна сива коса.

Рецепта за освежаваща маска с киви:

Вземете един голям плод, за предпочитане малко презрял и мек. Нарежете на ситно или разбийте с блендер. Добавете лъжица лимонов соки мед. Разбъркайте половин литър нискомаслен кефир. Оставете да престои два часа, след което отново разбийте с миксер на хомогенна смес.

Киви: ползи и вреди при заболявания

Като се има предвид голямата му популярност сред потребителите, е необходимо да се споменат някои ограничения за употребата му при заболявания и медицински противопоказания:

• ако имате алергична реакция към цитрусови плодове, има голяма вероятност от алергия към киви;
• при диария и хранително отравяне - възможно е силно слабително действие, което може да доведе до дехидратация и влошаване на заболяването;
• при гастрит и стомашни язви органичните киселини, съдържащи се в кивито, могат да провокират обостряне.

Кивито е доста вкусно и полезен продукт, като използвате всеки ден, основното е да спазвате препоръчаните норми.

Как да изберем правилното киви

Когато купувате плодове, винаги е важно да обърнете внимание на свежестта. Застоялите, изгнили и остарели плодове киви губят около 50% от свойствата си и ако кората е повредена (когато месото потъмнява и става безвкусно и воднисто), то е напълно безполезно и може да причини отравяне и гадене.

Когато купувате киви, изберете плодове със средна мекота, тъй като твърдите все още не са узрели, а твърде меките може да се окажат развалени. Ако е необходимо, твърдите плодове могат да се оставят да узреят у дома на перваза на прозореца. Уверете се, че по повърхността на кивито няма петна или плака, това са признаци на заболяване. Чуждите и кисели миризми от плодовете са сигнал за лошо качество или неправилни условия на съхранение.

Долен ред

Редовната и стандартизирана консумация на киви помага за подобряване на имунитета и предотвратява много заболявания. Яжте не повече от три плода на ден и ако има противопоказания, не забравяйте да се консултирате с вашия лекар. Когато спазвате диета, също е важно да следите количеството и да се консултирате с диетолог; ако вашата диета се състои изцяло от плодове, не трябва да ядете само киви, по-добре е да го смесвате с други.

За първи път кивито е култивирано в Китай. Растението принадлежи към семейство Актинидиеви. Първоначално плодовете на този плод са малки и не надвишават 30 грама и едва в Нова Зеландия в началото на 20 век започват да развиват по-голямата и сочна реколта, която познаваме сега.

Кивито получи името си поради приликата си с нелетяща птица, което е емблемата на Нова Зеландия.

Сега плодът със сочен зелен пълнеж се отглежда в много страни (САЩ, Япония, Италия, Гърция и др.) И можете да го купите навсякъде по света.

Химичен състав, витамини, калоричност на плодовете

Съдържание на калории на 100 грамапресен плод киви е 47 kcal(захаросани плодове – 320 kcal, сушени плодове – 355 kcal).

Калорично съдържание 1 бр. (приблизително 60 g) – 29 kcal.

Хранителната стойностпродукт: въглехидрати – 8,1 g, мазнини – 0,4 g, протеини – 0,8 g.

Моля, имайте предвид, че питателният плод се състои предимно от вода. За да бъдем по-точни, това са цели 83,8%!

също в съединениеплодовете включват: органични киселини, ненаситени и наситени мастни киселини, хранителни фибри, моно- и дизахариди, нишесте, пепел.

Хранителният плод е обогатен със следното витамини: A (0,015 mg), B1 (0,02 mg), B2 (40 mcg), B6 ​​​​(200 mcg), B9 (0,0185 mg), бета-каротин (0,09 mg), C (180 mg), E (0,3 mg), PP (0,5 mg).

Минерали, включени в състава на зрелите и сочни плодове киви: калий, хлор, калций, фосфор, магнезий, сяра, натрий, алуминий, желязо, цинк, манган, бор, флуор, молибден, йод, кобалт.

Достатъчно е да ядете по 1 плод на ден, за да обогатите практически тялото си дневни паринормата на витамин С (съдържанието на аскорбинова киселина в него е по-високо, отколкото в портокалите).

Прясно изцеденият сок от зряло киви е високо ценен не само в кулинарията, но и в народната медицина и козметологията. Прието е да се пие сутрин в количество от 1 чаша. Тази доза не е вредна, напротив, ефектът на витаминния коктейл върху човешкото тяло е много голям здрави.

Сокът от киви ще ви помогне да започнете новия ден с усмивка, тъй като тялото ви ще почувства прилив на сила и енергия. През деня можете да се поглезите и с лека салата с киви. Тогава добро настроениеи усещането за бодрост няма да ви напусне до вечерта.

Защото е вкусно и укрепенСъставът на плода е практически безкалоричен и перфектно утолява жаждата; Например от зрели и меки плодове се приготвят смутита, конфитюри, различни десерти, сладолед и дори солени основни ястия. Оригиналната рецепта е за сос, чиято основна съставка е екзотичен плод. Дори салати, кебапчета, сладка и коктейли се приготвят от киви! Сочното киви върви най-добре със сладки зрели ябълки и канела.

Полезни и лечебни свойства за здравето

Незаменимаза човешкия организъм протеини, мазнини, въглехидрати и витамини в почти пълен състав и точното количествосъдържащи се в един сочен екзотичен плод – киви. И тъй като плодовете му са не само много вкусни, но и здравословни, те обикновено се използват и в лечебенИ превантивнацели.

Изцелениесвойства на кивито:

• Подобрява настроението.
• Профилактика на заболявания на сърдечно-съдовата система (съдържание на K - 300 mg и Mg - 25 mg). Укрепва стените на кръвоносните съдове, предотвратява тромбозата.
• Благодарение на наличието на антиоксиданти (а те са много повече в кората, отколкото в пулпата), той укрепва имунната система (което е от особено значение за децата) и повишава устойчивостта към настинки.
• Понижава кръвното налягане.
• Премахва вредния холестерол от тялото, облекчава чувството на тежест в стомаха.
• Помага за премахване на камъни в бъбреците, премахва излишната сол (включително натрий).
• Кивито може да се консумира от страдащи хора захарен диабет, така че плодът съдържа малко количество органична захар.
• Премахва токсините.
• Предотвратява възможността от рак.
• Нормализира метаболизма.
• Има леко слабително действие.
• Повлиява положително хормоналните нива.

Кивито има полезни свойства за мъже. Съдържанието на цинк (0,29 mg) и витамин Е осигурява производството на тестостерон и нормализира еректилната функция.

За жениКивито е особено ценно като козметичен продукт.

Смесете зелената каша с яйчен жълтък и зехтин. Нанесете получената смес върху лицето и оставете за 15 минути. Тази процедура насърчава активното производство на колаген. Ефект– стегната, гладка и деликатна кожа, забавяща процесите на стареене.

Кората от киви също е полезен продукт в домашната козметология. Лосионите от него тонизират кожата, овлажняват и подмладяват.

Диетолозите съветват да хапвате малко киви в края на храненето, което помага подобрение храносмилане.

Плодът се използва широко за отслабване поради съдържанието на витамин Е. За целта може да се консумира половин час преди или след хранене. Основното нещо е да наблюдавате общата доза на ден, за да не прекалявате с количеството витамин С в тялото.
Кивито върви добре с авокадо.

Трябва да се вземе предвид факта, че термичната обработка на плодовете унищожаваповечето витамини и минерали, съдържащи се в него.

Употреба по време на бременност и кърмене

Кивито е важен компонент на диетата бременнажени, тъй като съдържа голямо количество полезни вещества.

Полезни свойства на кивито за бременни:

• Предпазва от инфекции.
• Съдържание фолиева киселина(0,0185 мг) повлиява благоприятно върху нервна система, насърчава здравословното развитие на плода (намалява риска от спонтанен аборт в ранните етапи на бременността).
• Предотвратяване на анемия.
• Помага при киселини.
• Предотвратява подуване, тъй като възстановява водно-солевия баланс.

Вкусният зелен плод също е полезен за кърменемайки – използването му във вашата диета ще укрепи имунитетбебе и предпазва от вируси. Но трябва да следвате някои правила:

• желателно е детето да навърши три месеца;
• Можете да ядете киви по време на кърмене, ако този плод не е причинил странични ефекти по време на бременност.

Повечето популярни ястияжеле от киви и желиран десерт, с който младите майки обичат да се глезят.

Такива рецепти не са никак сложни и не изискват много време, което е изключително важно за бременните жени, тъй като тялото им постоянно изпитва хормонален дисбаланс и повишено чувство на умора.

Бременна жена или момиче трябва да избягват да ядат киви във всякаква форма и количество само в случай на индивидуална непоносимост или при наличие на гастрит или различни обостряния на язви. Повишената киселинност на стомашно-чревния тракт или наличието на алергична реакция към даден плод също са важни причини, които служат като сигнал за отказот яденето на това екзотичен плод, като киви.

Страхотна новина е фактът, че ако имате диабет, бременна жена, както и жена, която не е бременна, трябва да пият сок от киви позволен. Счита се дори за по-полезен и питателен от всеки друг. Тъй като кивито насърчава нормализирането нивото на захартав кръвта на пациент с диабет и подобрява кръвта.

Екзотичният подсилен плод подобрява състава на кръвта, като я прави по-наситена, като също така повишава защитната функция.

Вреди и противопоказания

След като сте били запознати с безброй положителни качествавкусно и здравословен плодпри различни условияи обстоятелства само един въпрос остана без отговор: има ли противопоказанияза ядене на киви?

Несъмнено кивито е много здравословно и питателно, но не трябва да се прекалява с него. злоупотреба, както всъщност и с всеки друг плод. Тъй като в някои случаи кивито може да повлияе напълно на човешкото тяло наобратно : предизвикване на алергична реакция или усложнения на заболявания като язва, гастрит и повишена киселинност на стомашно-чревния тракт.

По-долу са изброени основните противопоказания за консумация на екзотични плодове. Също така обръщаме внимание на факта, че ако имате остра алергична реакция, е по-добре да избягвате използването на киви за различни цели. В този случай не само не трябва да се яде, но и да се избягват всякакви козметични продукти и лекарства, които включват тази съставка.

Противопоказанияза използване на киви:

• силен алергична реакция(дерматоза устната кухина, симптоми на астма, подуване на езика);
• язва на дванадесетопръстника, стомаха;
• гастрит с висока киселинност;
• бъбречни заболявания;
• склонност към диария;
• Кивито също е противопоказано при всякакви отравяния.

Кивито е култивиран сорт растения, принадлежащи към рода Actinidia, по-специално към вида Actinidia deliciosa или Actinidia sinensis. Плодовата култура расте под формата на масивни дървовидни лози, а плодовете се наричат ​​​​"китайско цариградско грозде" по името на историческата си родина.

Името "киви" е дадено на плода, защото пухкавата му кожа прави плода да изглежда като малка птичка със същото име. За първи път растениевъдството се извършва от компания Kiwi, а птицата е изобразена на емблемата.

Плодовете на дивото киви бяха много малки (с тегло не повече от 35 g) и се появиха в Нова Зеландия едва през първата четвърт на миналия век. Одомашнената actinidia chinensis е създадена от селекционери от Нова Зеландия. Учените успяха да увеличат размера на плода (теглото достигна 100 g) и да направят вкуса по-приятен и сладък. Заводът започна да се разглежда абсолютно уникална гледка, растящ в Нова Зеландия - страна с птица киви на емблемата си. В момента плодът понася добре субтропичния климат на различни региони. Наред с Нова Зеландия в износа на плодове активно участват италиански и чилийски производители. В Русия опитни насаждения от растението се появяват на брега на Черно море и в южните райони на Дагестан.

Биолозите наричат ​​кивито широколистни дървесни катерливи лози. Младите тънки издънки на киви могат да се увият около солидна опора като лоза. Диаметърът на листата достига 17–20 см, а формата им е подобна на сърце или кръг. Домашното киви е двудомно растение, тоест женските и мъжките цветя са разположени на различни дървета. За да получите реколта в плантация, е необходимо да засадите няколко растения с женски тип цвете, като равномерно разпределите мъжките дървета в цялата площ. Външно тези цветя са много сходни: диаметър 5–6 см, 5 венчелистчета бяло, събрани в компактни съцветия. Но на женски растенияпрашецът не е жизнеспособен и мъжките цветя нямат плодник. Опрашването може да стане само с участието на насекоми и вятър. Плодът на растението често се нарича плод, но от биологична гледна точка кивито е зрънце. Теглото на овалния плод варира от 40 до 150 г. Тънката зелено-кафява кора е покрита с власинки, но при зрелите киви те бързо се износват. При беритбата дръжката остава на дървото. При зрели плодове киви месото трябва да остане зелено с леко лилав оттенък. Съдържа повече от 1000 малки черни семена, а в центъра има бяла сърцевина. Има добре познат сорт "златно киви" (Gold kiwi), кръстен на необичайния жълтеникав цвят на пулпата.

Плодът има вкус на цариградско грозде, банан, пъпеш, ягода и ананас. Кивито се използва в прясно състояние и на тяхна основа се създават сложни десерти (конфитюри, мармалади, желета) и се използва като добавка към салати. Кората на зрънцето съдържа много антиоксиданти (дори повече от пулпата). Известно е с антисептичния си ефект, но лекарите не препоръчват употребата на киви за хора с много чувствителна лигавица в устата.

Хранителна и витаминна стойност на кивито

Кивито е невероятно полезно за тялото. Съдържа много витамини А и В, както и феноменално количество аскорбинова киселина (излишъкът от витамин С се усеща дори на вкус). Поради тази причина едно киви на ден може да осигури ефективна профилактика на настинки и грип, като същевременно повишава имунитета и общия тонус на организма. Компонентите на кивито също могат да нормализират функционирането на храносмилането. Отделно трябва да се отбележи, че при консервиране кивито не губи повечето от витамините си и запазва почти всички минерални елементи поради високата си киселинност.

Рецепта за случая::

Хранителната стойност 100 г киви:

• 0,822 g протеин
• 0,421 g мазнини
• 8,423 g въглехидрати
• 3,823 g диетични фибри
• 2,541 g органични киселини
• 83,825 g вода
• 0,133 g ненаситени мастни киселини
• 0,133 g наситени мастни киселини
• 7,852 g монозахариди и дизахариди
• 0,324 g нишесте
• 0,622 g пепел

витаминив 100 г киви:

• 0,092 mg бета-каротин (провитамин А)
• 15,252 mcg ретинол еквивалент (A)
• 180,25 mg аскорбинова киселина (C)
• 0,023 mg тиамин (B1)
• 0,042 mg рибофлавин (B2)
• 0,023 mg пиридоксин (B6)
• 18,541 mcg фолиева киселина (B9)
• 0,412 mg витамин РР
• 0,522 mg еквивалент на ниацин (PP)
• 0,323 mg токоферол (E)

Енергийна стойност на кивито

Кивито е нискокалоричен продукт. Често се консумира в различни диети, което се дължи и на наличието на ензими, които разграждат мазнините. Малките семена от киви осигуряват на тялото растителни фибри, които стабилизират храносмилането и намаляват времето, необходимо за смилане на храната. Плодовете съдържат разтворими диетични фибри, които абсорбират течността и увеличават усещането за пълнота в стомаха, потискайки апетита.

• Калоричното съдържание на 100 g киви е 46 kcal.
• Калоричното съдържание на 1 средно голям плод (60 g) е 27,6 kcal.

Тъй като зрънцето подпомага храносмилането, се препоръчва да се консумира след хранене. Плодовете облекчават чувството на тежест в стомаха и улесняват работата на бъбреците. Много диети се основават на редовна консумация на киви (например 5 плода на ден). Един ден на гладно можете да изядете около килограм от тези плодове и да пиете чиста вода.

Минерален състав на киви

Плодовете на кивито съдържат такъв набор от минерали, че можете да ги направите интегрална частдори еднообразна диета е достатъчна. Има голяма част от калия страхотна ценаза сърдечно-съдовата система и формирането на здрави кости, зъби и нокти. Зеленият пигмент на кивито съдържа много магнезий, който е необходим за нормализиране на сърдечния ритъм. Някои компоненти на кивито, комбинирани с протеини в тялото, стимулират мозъчната дейност.

Макронутриентив 100 г киви:

• 40,031 mg калций (Ca)
• 300,231 mg калий (K)
• 25,022 mg магнезий (Mg)
• 34,054 mg фосфор (P)
• 5,021 mg натрий (Na)
• 47,012 mg хлор (Cl)
• 15,032 mg сяра (S)

Микроелементив 100 г киви:

• 0,812 mg желязо (Fe)
• 0,303 mg цинк (Zn)
• 2,041 µg йод (I)
• 135,023 µg мед (Cu)
• 0,217 mg манган (Mn)
• 14,034 µg флуорид (F)
• 10,132 µg молибден (Mo)
• 100,151 µg бор (B)
• 1,025 µg кобалт (Co)
• 815,027 µg алуминий (Al)

Полезни свойства на кивито

• Плодовете киви значително укрепват имунната система и ускоряват производството на колаген. Поради високото си съдържание на калий, плодовете нормализират кръвното налягане. етносукаВ Китай кивито се използва от дълго време за предотвратяване на стомашно-чревни заболявания, ревматизъм, образуване на камъни в бъбреците, нервно изтощение и ранна поява на сива коса. Плодовете нормализират работата на стомаха, жлъчния мехур, червата, мускулната тъкан и репродуктивната система. След като човек яде киви, вътрешните тъкани се справят по-добре с нарушения на целостта и входящи съединения. Кивито като цяло има лечебен ефект върху организма, който и днес се използва активно в медицината.
• Проучванията показват, че плодовете киви са инхибитори на образуването на нитрозамини (тоест забавят образуването на тези вредни компоненти).
• Експериментално е доказано противотуморното и антиоксидантно действие на плода. След изяждане на 1-2 плода силата и работоспособността се увеличават значително.
• Кивито е истински рекордьор за съдържание на витамин С(само касисът надминава това зрънце по отношение на концентрацията на аскорбинова киселина). Плодът киви в този смисъл е еквивалентен на един портокал или три домата. В 100 г плод се съдържа доза аскорбинова киселина, която е четири пъти по-висока от необходимата дневна доза от този витамин. Благодарение на дебелата си кожа и Голям бройкиселини, при съхранение на киви концентрацията на витамин С в него не намалява.
• Изяждането само на едно киви след прием на мазна, трудносмилаема храна облекчава чувството на тежест в стомаха и киселините.
• Норвежки изследователи са стигнали до извода, че кивито помага ефективно на хора със сърдечни заболявания. Плодовете активно изгарят мазнините, така че артериите почти не се запушват и не могат да се образуват кръвни съсиреци.
• Витамин С в пулпа от киви повишава устойчивостта на организма към стрес и сезонни настинки, укрепва имунната система.
• Полезните свойства на кивито са намерили приложение в козметологията. Разнообразие от маски на базата на пулпа от киви тонизират кожата, изравняват цвета и леко я избелват.

Противопоказания за ядене на киви

• Плодовете киви не се препоръчват за употреба при диария и заболявания на пикочния мехур, бъбреците и стомаха. Благоприятните ефекти на пулпата от горски плодове се отчитат най-добре, когато се прилагат върху тялото без сериозни усложнения в тези системи.
• Хората с индивидуална непоносимост към киви изпитват подуване на езика, астматичен задух и дори дерматоза на гърлото. Опасно е да се ядат много киви наведнъж, особено за деца.
• Кивито може да причини алергии, така че плодът е практически противопоказан за кърмачета. Бременните жени трябва да включват тези плодове в диетата си с повишено внимание: ако преди това не са се появили алергии, тогава кивито може да се консумира.